Графички рушевни колач: рецепт са фотографијом

"Графски рушевине", један од најпознатијих и најславнијихсвих омиљених колача, заслужује пажњу више од других. Изгледа да је веома тешко припремити га код куће, али то није тако. Пробајте овај рецепт и побрините се да то није ништа компликовано, али резултат је једноставно запањујући.

Графски рушевине: неопходни састојци

За торту:

• брашно - 1 тбсп


• шећер - 1 тбсп


• јаје - 5 комада


• сода - 1 тсп


• тамна чоколада - 50 г

За мерингуес:

• Протеини три јаја


• шећер у праху - 1 тбсп


• соли

Крем за торту:

• кондензирано млеко - ½ тегле


• кондензирано млеко - ½ тегле


• Маслац - 180 г

Крем протеина за мерингуе:

• Протеини два јајета


• шећер у праху - 100 г


• Орашасти слој (било који) - 100 г

Графички рушевина: начин кувања

1. Додајте шећер и јаја са миксером, додајте брашно и сода, претходно гашени сирћетом. Сви пажљиво мешајте.


2. Дно формулара, у којем ћемо пећи торту, боље је обложити папиром за печење, мора се подмазати. Сипајте све тестове у калуп.


3. Пећ треба загрејати до 200 степени и печити кекс 30 минута.


4. Када се кекс пали, мора се разрезати на дваквачкање - да бисте то урадили, користите широки оштри нож дуж периметра да направите резове, затим обмотите торту са танким нитима - само на овим резовима - и нежно повуците крај према себи.


5. Сада ћемо направити белу пчелињу, сол и шећер у праху, како бисмо мијешали густом пјеном.


6. Покријте посуду са пергатом за печење и пажљиво поставите мерингуе на папир са кашичицом. Печење за печење треба да буде на 100 степени око 60 минута.


7. Сада ћемо се бавити протеин кремом за мерингуе. Да би то учинили, беланчевина се прво охлади, а онда побјегне шећером, а постепено прелије орахе.


8. Крема за колаче се припрема на овај начин - прво побијте кувано кондензовано млеко са омекшаним маслацем, а затим додајте уобичајено кондензовано млеко и поново жвакајте.

Сада почињемо најинтересантнију фазу - морамо сакупити и украсити торту "Графске рушевине".

Бисквит торта подмазује крему са кондензованим млеком,покријте са другом плутом и он је великодушно преплављен кремом. Безе један по један са протеином кремом на равној страни и постављен на целу површину торте. Затим, када је цео колач напуњен мерингуе, ми их стапемо један на други, покушавајући направити неку врсту конуса. Немојте поштовати протеинску крему - тако ће мерингуе боље задржати. Можете се топити чоколадом и декорирати торту помоћу ове глазуре, преливајући мерингуе танким чоколадним чипком да направите неку врсту чоколадног паука.

Начини прављења торте "Графски рушевине"има их много, али овај рецепт неће вас разочарати, а време које ћете потрошити на кување, оправдати ће се када третирате торту пријатељима и рођацима.