Оригинални рецепт: Црни Ларри торта

Састојци

• 
  Брашно - 375 г


• 
  Какао (квалитативно) - 90 г


• 
  Прашак за пециво - 10 г


• 
  Сода - 7 г


• 
  Биљно уље (рафинирано по избору) - 150 г


• 
  Шећер - 450 г


• 
  Јаја - 3 комада.


• 
  Екстракт ванилије - 5 г


• 
  Млеко - 150 г


• 
  Врућа кафа - 340 г


• 
  Алкохол - 75 г


• 
  За крему: крем сир (340 г) + бутер (115 г) + шећер у праху (100 г)

Начин припреме

1. 
   Облик брашна, прашка за пецење, соде и какао у посуду, темељно премјешајте брисањем


2. 
   Комбинујте биљно уље и шећер, ударајте миксером све док не глатко. Док настављају да туку, уводе јаја и екстракт ваниле


3. 
   Увести половину суве смеше у маси ставке 1, сипати у млеко, раствор кафе (кључала) и алкохол (било које осим вина)


4. 
   Разблажите мешавину при малој брзини, додајте остатак сувих састојака


5. 
   Поставите тесто у припремљене форме, пошаљитеу пећници, загрејана на 180 степени и баке приближно пола сата. Спремност теста може се проверити ражњем или притиском на бисквиту у центру - ако је колач опао, време је да се извади


6. 
   Хладне колаче увијене у филм и чисте неколико сати у фрижидеру


7. 
   За крему: брашни крем сир (Хоцхланд или Алметте) са омекшаним маслацем и шећером у праху. По жељи додајте боје или пире


8. 
   Исеците резове, обликујте их резачем или оштрим ножем, сендвичом са кремастим моуссом


9. 
   Украсите торту чоколадом и свежим бобичастим бојама, украшеним бојама златне хране