Једноставан рецепт: свечани чоколадни колачи са ганасхом



Чоколадни десерт - шта би могло бити боље за новогодишњи сто? Нарочито ако су прозрачни колачи од порозног теста бисквита са нежним бијелим ганацхемом.







Састојци



Једноставан рецепт: свечани чоколадни колачи са ганасхом




  • Тамна чоколада - 180 г


  • Маслац 82,5% - 120 г


  • Јаја - 4 комада


  • Шећер - 200 г


  • Какао - 75 г


  • Брашно - 75 г


  • Прашак за пециво - 1/2 тсп.



За ганацхе




  • Бела чоколада - 120 г


  • Крем 33% - 180 г


  • Маслац 82,5% - 50 - 60 г


  • Сјеме за декорацију



Начин припреме




  1. Талијанско маслац и тамна чоколада се растопају у сантини под ниским загревањем Једноставан рецепт: свечани чоколадни колачи са ганасхом


  2. Убаците јаја и шећер с миксером док се не појави пена. Једноставан рецепт: свечани чоколадни колачи са ганасхом


  3. Пажљиво комбинирајте мешавину јаја са чоколадом, додајте препливљено брашно и какао, прашак за пециво Једноставан рецепт: свечани чоколадни колачи са ганасхом


  4. Нежно гнетите тесто с лопатицом, задржавајући текстуру ваздуха Једноставан рецепт: свечани чоколадни колачи са ганасхом


  5. Припремите папир или металне форме заи попуните их са две трећине теста (најприкладнији начин за то је с кондиторском врећицом). Печите у пећници, загрејте на 170 степени - све док не кувате Једноставан рецепт: свечани чоколадни колачи са ганасхом


  6. За ганацхе: налијте бијелу чоколаду с кремом и растопите у водени купалишту или у суду на малој ватри Једноставан рецепт: свечани чоколадни колачи са ганасхом


  7. Додајте маслац до чоколаде и доброда се мешају. Ганацхе очистити у фрижидеру неколико сати, пре наношења на цупцаке да се загреје до собне температуре: тако да ће маса добити исправну конзистенцију Једноставан рецепт: свечани чоколадни колачи са ганасхом


  8. Чаше покривају ганацхе, украшавају марсхмаллов Једноставан рецепт: свечани чоколадни колачи са ганасхом


</ п>
Коментари 0