Ускршња торта кући

Не заборавите да се понашате са укусним колачима домаће пецива својих пријатеља и рођака! Дефинитивно ће се то допасти!

Ускршња торта кући

Да бисте направили ускршњу торту, биће вам потребно:

• 
  млијеко 0,5 литра


• 
  брашно - 1-1,3 кг


• 
  суви квасац - 11 г (можете узети 50-60 г конвенционалног пресованог квасца)


• 
  јаја - 6 ком.


• 
  маслац или маргарин - 200 г


• 
  шећер - 250-300 г


• 
  розине - 300 г


• 
  шећерна ванилија - 1 тсп.


• 
  глазура:
  
  
  
  • 
    беланчевине - 2 ком.
  
  
  • 
    шећер - 100 г
  
  
  
  

Припрема:

У благо загрејаном млеку раствара квасац. Важно је да се млеко не прегрије, тако да квасац није "куван"!

Додајте 0,5 кг брашна у млеко, темељно мијешајте. Ставите на топло место око 30 минута. Опара треба повећати отприлике два пута.

Док опара инсистира, припремите јаја. Одвојите жуманце од протеина. Исперите жоље шећером, додајте ванилин шећер. Бичите белце у пену, додајући мало соли.

Додајте жоље на одговарајућу непрозирну, мешајте. Додајте меки путер или маргарин, мешајте. Додајте беланчевине, мешајте.

Користећи преостало брашно, гнетите тесто, довољно стрмо (али не превише!) Да не држите руке.

Спремни да напусти тесто на топлом месту за 50-60 минута да дође.

Испери и резани грожђице упијају у топлу воду. После 10-15 минута, исцедите воду, мало сушите грожђе, додајте тесто у тесто. Тесто поново стави на топло место за подизање.

Приближио се тесту испунити 2/3 уљане форме за ускршње колаче. Покријте пешкир и пустите да се тесто поново подиже.

Печење у пећи Ускршња торта кући је следећа. На 100 ° Ц пеците колаче на 10 минута, а затим повећајте температуру у пећници на 180 ° Ц и наставите печење колача док се не кувате.

Спремност за ускршње колаче одређује се меч или зубчица.

Готова торта је прекривена протеинском глазуром (бјеланчевина са шећером), украшена бојеним прахом по вољи.

Бон аппетит!