Ускршња торта са какаоом и зачини

Ускршња торта са какаоом и зачини

Ова ускршња торта је направљена од традиционалног теста квасца за ускршње колаче. Тајна њеног невероватног укуса лежи у додавању зачина, вина, рум и наранџастих кандираног воћа.

Да бисмо припремили ову торту требат ће нам:

• 
  1,5 тбсп. брашно
• 
  2 тбсп. шећер
• 
  1 тбсп. млеко
• 
  15 јаја
• 
  50-70 г квасца
• 
  50-100 г какао праха
• 
  1-2 чаше рума
• 
  0.5 тбсп. црвено вино
• 
  0.5 тбсп. Рж бреадцрумбс
• 
  0,25 тбсп. наранџасто кандирано воће
• 
  једну по једну кашичицу од брашна, цимета и кардамома
• 
  сол по укусу
• 
  уље за подмазивање калупа

Загрејати млеко тако да нијетопло и топло. Ми кваскујемо квасац у топлом млеку, мешамо квасац и брашно растворено у млеко и стављамо га на топло место за ферментацију. У међувремену, жуманце од жутог грипа се утрљају бијелим шећером, преовлађују се пржени ражњићи, а наранџасто кандирано воће се фино исецане. Додамо румењаке, крекере, кандираног воћа, зачина, какао, црног вина и рума у ​​тесто, темељито мијешати и вратити на топло мјесто.

Вибрирајте јаје у трајну пену. Чим се тесто подиже, додајте удубљене протеине, со и брашно по потреби. Облик за печење обилно мастним путем са омекшаним уљима и посипати брашном. Ставите тесто у калуп, сачекајте док се не подигне и испечите торту у пећници, загрејте на 180 ° Ц, све док не кувате.

Бон аппетит!