Необичан рецепт за пите за вино

Овај дезерт је занимљив по композицији: потребно је вино да направиш бисквит. Не бојте се последица: алкохол испарава током печења, дајући тесту суптилан укус и укус. Додајте у себи деликатну кремасту масу и сочно тамно грожђе као зачињену декорацију - такав колач ће постати прави украс стола.

Састојци:

Брашно - 180 г

Бент од брашна (ораси) - 75 г

Прашак за пециво - 6 г

Маслац са високим садржајем масти - 185 г

Шећер - 150 г

Какао - 6 г

Три јаја

Црвено вино - 180 + 150 г

Ванила

Крем 33% - 200 г

Шећер у праху - 30 г

Начин припреме:

У посуду комбинирајте обе врсте брашна, какао ипрашак за пециво, добро се помеша. Нут брашно је неопходно за давање посебне сок од бисквита. Најбоље је узети бадем, али га може замијенити било којим другим или направити с властитим рукама, срушивши језгра у малтер

Шећер са омекшаним путером на високом нивоумиксер брзине у хомогени бели моуссе. Ако имате екстракт ваниле, додајте га за укус, али га не замењујте ванилијом. Можете додати и кашичицу цимета

Настављајући да победи масу, уђете у јаја без прекидања рада миксера

У масном уљу, унесите 180 грама црног вина у мале порције. Конзистентност масе из хомогених претворити се у лабаво - тако би требало да буде

Додати суву смешу у деловима и мијешати до хомогена

Ставите тесто у припремљену форму. Печите у загрејаној пећници за 170 степени у трајању од 40 - 50 минута до кувања.

Скините торту из пећнице и нежно сипајте 150 грама вина, а након 5-10 минута излите из калупа. Овај корак се може прескочити ако вам није потребна импрегнација алкохола

За крему: бичасту масну крему са малом количином шећера у праху. Моусу је био еластичан и бујан, хладио је крему у фрижидеру, брисао миксер на еластичне врхове, а затим ушао у прах по укусу