Лаки рецепт за новогодишње колачиће са зачинама

Састојци:

• 
  Масло - 110 г


• 
  Брашно (И или ИИ сорта) - 310 г


• 
  Скроб - 40 г


• 
  Јаја - 2 ком.


• 
  Прашак за пециво - 1 тсп.


• 
  Цимет, ђумбир - за ½ тсп.


• 
  Мед - 90 г


• 
  Шећер - 100 г


• 
  За глазуру: 1 јаје, 1 тсп. лимунов сок, 180 г шећера у праху, бојење хране

Начин припреме:

1. 
   Хладно уље се сјече у посуду мешача


2. 
   Додајте брашно, скроб, прашак за пециво, зачине,шећер, вози 2 јајета. У овој фази можете уносити и друге зачине (каранфили, шафран, мушкатни орах) или какао. Сипајте течни мед, пре-растопите га до жељене конзистенције


3. 
   Брзо гнетите пуно миксера и руку, покушавајући да га не загреју - све до формирања великих мрвица


4. 
   Ставите тесто на радну површину и гнетите гадок се униформа не за пар минута. Подијелите се на два дела, направите палачинке дебеле у центиметри, завијте у филм за храну и ставите у фрижидер пола сата - сат


5. 
   Уклоните хлађене предформе, увијте их између листова пергамента у слојеве дебљине пол центиметра


6. 
   Исеците тесто из теста са зарезом, ставите га на послужавник за печење и пеците у пећници која је загрејана на 180 ° Ц


7. 
   Припрема глазе: одвојите протеин из жуманца, ставите у посуду, додајте лимунов сок и разблажите, повећавајући брзину миксера до максимума


8. 
   Постепено додајте шећер у праху и уђите у боју - на врх ножа


9. 
   Примијените мраз на кексу. Готов производ се може чувати око две недеље