Рецепт за невероватну кремасту медену торту са датумима и орасима

Ако чекате на пикник, државни празник или ван градапутовање - припремите ову укусну кексу. Може се сигурно узети на путу - задржиће свој облик, мирис и свежину. Богат воћни и медни укус дезерта са оловним нотама биће један од најбољих љетних утисака.

Брашно - 225 г

Маслац не мањи од 82, 5 - 110 г

Мед - 225 г

Датуми - 110 г

Млеко - 150 г

Матице - 60 г

Два јаја

Мода - 5 г

Зачини - по укусу

Комбинујте маслац и мед у суду. Мед се може заменити сирупом (глукозом или кукурузом), као и меласом. Топити састојке на ватри, не дозвољавајући кључање или превише топлоте

Направите млевење, уклоните семе од датума иисеците месо (можете узети розине, сушене кајсије, сушене банане, слане). У посебном контејнеру мешајте брашно, сода и омиљене зачине (цимет, мушкатни орах, шафран, ђумбир)

Уклоните меду и уљану емулзију из ватре и залијтемлеко. Лагано пребијте јаја у посебном посуду, додајте мало емулзије, темељно премешајте и комбинујте са главном смешом у суду. Припремљена емулзија постепено улази у суву масу, стално ради на миксеру.

Добијено тесто треба да буде глатко, еластично, без кокоса. Додајте му матице и већину датума

Поставите тесто у припремљену форму подлогомпергамент. На врху украсите преостале датуме. Послужите пећници, загрејте на 150 степени, пеците до завршетка - не мање од пола сата. Спремна торта ће се мало подићи

Лагано охладите торту, покривајте пергаментом и омотајте филмом за храну. Оставите десерт за 3 - 4 сата за "сазревање" - испало је посебно сочно и мирисно