Торта "Графски рушевине" у мултиваријату: како направити мерингуе у мултиварку
Данас скоро свака кухиња имаМултиваркер је незаменљив асистент савремене домаћице. Уз њу, скоро било које јело се кува брже и укусније, осим тога, нема потребе да се брине да ће храна пасти, млеко ће побјећи, а тестенина ће се растворити.
Наравно, уз помоћ ове чудотворне машине, можетекувати не само врућа јела - господарице га успешно користе и за кување разних десерта. Међу бројним опцијама нудимо рецепт за торту "Графски рушевине" са мерингом у мултиварку.
Потребни састојци:
- брашно - 250 г
- кондензирано млеко - ½ тегле
- павлака 250 г
- шећер - 250 г
- какао - 3 тбсп. л.
- јаја - 2 комада
- сода гашена - 1 тсп.
За крему:
- павлака - 400 г
- шећер - 150 г
За глазуру:
- какао - 3 тбсп. л.
- Маслац - 30 г
- павлака 150 г
- шећер - 3 тбсп. л.
За мерингуес:
- беланчевине - 5 ком.
- шећер - 10 тачака. л.
- соли - штапић
За протеинске креме:
- беланчевине - 2 ком.
- шећер у праху - 100 г
Начин припреме:
- Пре свега, мијешајте све састојке за торту - премијете шећер са јајима, додајте павлака, какао, кондензовано млијеко, брашно и сода, све темељно мјешајте.
- Дно и бочне стране посуде су подмазане и тамо сипамо резултујућу чоколадну масу.
- Изаберемо режим "печења" и оставимо сат времена.
- Отворимо поклопац тек након што сигнал сигнализира, да је дошло време. Скинемо шољу и прво пустимо да се колач охлади.
- Док се бисквит хлади, можете учинити кремубудуће "рушевине". За њега претукао киселу павлаку шећером - то је учињено прилично брзо, а крема се испоставило да је прилично лагана, за разлику од креме у уља са кондензованим млеком, на примјер. Ми ћемо га уклонити док је у фрижидеру.
- Време је за мерингуес - неколико њих зна какокухати мерингуе у мултимарку Редмонд, на примјер, и није тако тешко као што се чини. Дакле, охлађени протеини су претучени шећером и шапатом соли док се не појави стабилна бела пена. Мултиварки посуда обложена уљем и лагано шири на дну колача будућности - то можете да урадите са кашичицом или користите пецива торбу. Сада смо окренути за пола сата, "печење" мод - када се огласи аларм, није потребно да се мултиварку отворити одмах колача не пали. Као што видите, рецепт за мерингуе у мултиваркету је врло једноставан.
- За мерингуе, потребна нам је протеинска крема, која се обавља веома брзо и једноставно - мешавамо белце и шећер у праху са миксером. Можете додати било какве ломљене матице по вашем укусу.
- Сада можете вратити "рушевине". Бисквит уредно исећи на два дела, да им длака павлака, укључујући и кукова - не штедети крему. Сада добијамо мерингуе - свако одоздо ми подмазујемо кремасту протеину и поставимо га на колаче, формирајући конус од њих. Такође, не треба да жалим за крему протеина, нека то ће бити много. Пажљиво сипајте глазура насип - она кува у шерпи, само би све састојке до кључања. Колач је боље да се уклони неколико сати у фрижидеру да упије колаче и замрзнути крему.
На исти начин, можете да кувате било какву тортуМерингуе у мултиварку - рецепт је једноставан, без додатних проблема! Ако у вашој кухињи постоји овај невероватан помоћни апарат, користите све своје функције - кухање колачи у мултиварку је једноставно и пријатно!
