Топ 3 супе-харцхо рецепти

укусна супа-харцхо

Зашто отићи у грузијски ресторан, ако је могућеда постанете кухар у вашој кухињи? Рецепција супе-харцхо ће вам помоћи да креирате атмосферу сунчане Грузије код куће. Ово прво јело је понос на Кавказу. Грузијци стављају своје душе у припрему грчева. Осим тога, обавезно додајте месо, пиринач и сушено шљиве. Код нас на рођену супу припремимо сосом ткемали или соком од граната. Да ли желите научити како направити супу-кхарбо из наших уобичајених састојака? За вас смо сакупили три најједноставније, укусне и прикладне рецепте за нашу регију.

Бееф Хутцхо

Пилећа и парадајзна супа

Вегетаријанска супа-харцхо

Рецепт број 1. Бееф Хутцхо

Прије кувања важно је складиштити са грузијскимзачини који се лако могу наћи на тржишту иу било ком супермаркету. Најбоље је купити их по тежини, онда ће бити мирнији и укуснији. Требаће вам хопс-сунели, коријандер, шафран.

Потребни састојци:

говедина - 300 г

пиринач - 100 г

црни лук - 2 ком.

бели лук - 3 каранфилића

слане - 3 ком.

чили паприка - 1 ком.

парадајз паста - 50 г

вода - 7 чаша

зачини

свеже зеленило коријандера.

Начин припреме

Резана говедина. Ставимо га у посуду, залијемо мало воде и кухамо на високој температури 5 минута.

Шинкоов бели лук, лук, коријандер. Испржите 2 минута са парадајзом.

Додајте садржај посуде на тањир. Добро се мешајте. Додајте слане, пиринач, сецкане чили. Додамо воду. Кувајте на високој температури све док пиринач није спремно.

Важно је пустити посуђе испод поклопца. Послужити топло са лавашем.

најбоља супа-харцхо

Рецепт број 2. Пилећа и парадајзна супа

Ако волите пилеће месо, можете да куватекхарх од тога. Овај рецепт ће коштати нешто мање, али то неће бити ништа укусније. Покушајте да изаберете пилеће тканине. Не можете учинити без традиционалних грузијских зачина. Што су свеже и мирније, биће боље за њега.

Потребни састојци:

пилетина (ноге, бутине)

парадајз - 3 ком.

црни лук - 1 ком.

пшенично брашно - 40 г

ољуштени ораси - 200 г

бели лук - 3 каранфилића

шафран, слатка паприка, ловорни лист, каранфилић

хопс-сунели.

Начин припреме

Ми исецемо пилетину и ставимо га у велики судопер. Кувајте до пола кувања. Масноћа није исушена, али стављамо је у другу посуду, ипак ће нам бити корисна.

У тигању пржила је фино сјебано лук и маст из пиле. Додајте месо. Гурати на 15 минута на средњој врућини.

Додајте пшенично брашно и паприкаш за још 5 минута.

Додати садржај тигања у чорбу и кувати.

Од парадајза направимо пасту, пустимо их кроз сито. Додајте у тањир. Такодје шаљемо тамне сочеве, бели лук и друге зачине.

Након 10 минута искључите.

груб са парадајзом

Рецепт број 3. Вегетаријанска супа-харцхо

Грузијци би имали срчани удар ако би сазнали за супу-кхарбо без меса. Али вегетаријанци и људи који постају, често користе овај рецепт за кување укусног кхарца.