Корисни савети, одговори на питања
Рецепти

Јуха од козице: рецепт за супе од шкампа


Јуха од козице: рецепт за супе од шкампа


Шкампи су веома укусне и хранљивеморска деликатеса. Због тога припремају различита јела од њих, као еминентни кувари у скупим ресторанима и обичне домаћице за своје најмилије. Из овог истински укусног производа можете кухати било које јело, од хладних грицкалица до гурманских десерта. Хајде да зауставимо нашу пажњу на супе-пире кромпиром са морским делицијама.






Да бисте добили укусно, вреди пажљивоидите на избор квалитетних производа. Приликом избора, имајте на уму да реп од шкампа треба савити унутра, главу - светлост, можда са зеленим тоновима, али не црним. Само обратите пажњу на количину леда, то не би требало много.


Кремаста супа са шкампима и гљивама, рецепт са сликом


Потребни састојци:



  • шкампи - 1 кг

  • месо или пилећа јуха - 750 мл

  • бело суво вино - 200 мл

  • крем (33%) - 250 мл

  • биљно уље - 4 жлице. л.

  • шлаг 250 мл

  • шампињони - 150 гр

  • целер, мушкатни орах, сол, зеленило - према вашој жељи.


Јуха од козице: рецепт за супе од шкампа


Начин припреме:



  1. Сеафоод и фино исецкане печурке су пржене у тигању са биљним уљем док се не кува. Прво ћемо печурити печурке, јер су спремни дуже.

  2. Ставимо све у тепихе, сипамо у бело вино, јуху. Ми спавамо зачине, ставимо на мало ватру 15 минута.

  3. Сада, све претворите у блендер, разблажите са 33% кремом. Излијемо у послуживање плоча, украшавајте шлагом, зеленилом. Можете покушати!


Супе од шкампа с сиром, укусни рецепт


Потребни састојци:



  • вода - 1200 мл

  • шкампи - 250 г

  • кромпир - 4 ком.

  • цурд сир сиреви - 200 г

  • Пармезан сир - 50 г

  • сол, црни бибер, турмериц, копер


Јуха од козице: рецепт за супе од шкампа


Начин припреме:



  1. Очистимо, сјечимо кромпир. Укопати у слану воду до кувања. Вода, сипала у засебну посуду. Из њега направимо крему помоћу блендера.

  2. Вратите воду назад у тањир, спојите гапире кромпир, микс. Додајте растављене шкампе. Када заварите, исперите топлу сирови сир, кувајте на врућој температури око 5-7 минута, док се грудњак не раствори.

  3. Солем, бибер, налијте пола кашичице куркума,фино исецкани копер. Уклонимо посуду из ватре, мало се залепимо. Сипајте у порције, трљајте пармезан. Можеш да сервираш кремну супу од шкампа са лукавим крутама. Бон аппетит!


Броколи супа са шкампима, једноставан рецепт


Потребни састојци:



  • бадеми - 10 г

  • шкампи - 50 г

  • крем (33%) - 50 мл

  • броколи 250 г

  • Сол, црни бибер - по вашем укусу


Јуха од козице: рецепт за супе од шкампа


Начин припреме:



  1. Укорите броколи 5-7 минута, исцедите воду, додајте крему, кувате још 2 минута, со, бибер. Затим утрљите све у мешалицу све док се не формира маса креме.

  2. Укопати шкампе. Ми заливамо супу на делове, украшавамо их са шкампима, бадемима, социјалним порцијама броколија или креме.

Прочитајте више:
Коментари 0