Корисни савети, одговори на питања
Рецепти

Адјика из парадајза



Адјика из парадајза Заправо, у класичној аџики, чији је дом, успут, Абхазија, нема парадајза. Али у савременим условима Адјика из парадајза, као једна од сорти Аџике, веома је популарна - није толико гори и многи ће морати да пробају.







Адјика из парадајза може се користити као сос за разна јела, као обућу за салате или прве курсеве. Припремите ајику од парадајза обично на хладан или врући начин.



Земља Совјета је за вас прикупила неколико рецепата Адјика од парадајза.



Адјика из парадајза №1


Адјика из парадајза


Да бисте направили парадајз адјика, потребан вам је овај рецепт:




  • парадајз - 3 кг


  • слатка паприка - 1 кг


  • бели лук - 0,5 кг


  • бибер зачињен - 150 г


  • соли - 0.5 шоље


  • шећер - 3 тбсп.



Припрема



Паприка је слатка, врућа паприка, пустите парадајз да прође кроз млин за месо. Додати со и шећер.



Оставите смешу у фрижидеру преко ноћи. Затим испразните вишак течности, распршите аџику из парадајза у лименке. Држите у фрижидеру.



Адјика из парадајза №2



Да бисте направили парадајз адјика, потребан вам је овај рецепт:




  • парадајз - 3 кг


  • слани бибер - 2 кг


  • бели лук - 300 г


  • бибер зачињен - 150 г


  • шећер - 0,5 чаше


  • сирће 9% - 0,5 чаше


  • Сунцокретово уље - 1 стакло


  • соли - 0.5 шоље


  • зеленило цилантро, копер, целер - 400 г


  • коријандер, хопс-сунели, орах - по укусу



Припрема



Парадајз и паприка пролазе кроз млин за месо.



Мешајте, додајте сунцокретово уље и спорите.



Кување, стално мешање, 1 сат.



Смеша се охлади, додати шећер, со, сирће. Одлепите бели лук и додајте Аџики.



Зелени коријандер, копер, целер у секиру. Мијешајте са Аџиком, додајте коријандер, хопс-сунели, земља ораси по укусу.



Адјика из парадајза је дозвољена да се пива, и она је спремна. Држите у фрижидеру.


Адјика из парадајза


И следећи рецепт за Аџику из парадајза обично се назива "женка аџика" због његовог мекшег укуса.



Адјика из парадајза №3



Да бисте направили парадајз адјика, потребан вам је овај рецепт:




  • парадајз - 2,5 кг


  • шаргарепа - 1 кг


  • слатка паприка - 1 кг


  • бибер биттер - 2-3 ком.


  • јабуке - 1 кг


  • црни лук - 200 г


  • сирће 9% - 150 г


  • шећер - 150 г


  • Сунцокретово уље - 150 г


  • соли - 0,25 чаше



Припрема



Добро опрати поврће, проћи кроз млин за месо. Ставите смешу у контејнер, ставите на ватру, доведите до цурења.



Након кувања кухајте сат времена. Недуго пре краја кувања додајте лук, бели лигње, шећер, со, биљно уље.



Мешати смешу, загријати, сипати у пре-стерилизиране тегле, навити.



Полако хладно, ставите у хладно складиште.



Бон аппетит!

Прочитајте више:
Коментари 0