Како кухати лецхо паприке и парадајза за зиму - једноставан рецепт
Великодушно лето нам даје зреле сочне парадајзе,слатка паприка. Пикуант окус лецхо парадајза и паприка у хладној зими ће вас подсјетити на вруће летње сунце! На крају крајева, лепо је отворити домаће лецхо парадајз и паприке.
За рецепт за сладак лецхо од парадајза и паприкапотребно је узети црвену или жуту паприку, зелена није погодна. Парадајз за лецхо од парадајза и паприке може се узимати мало пире, али неопходно исти степен зрелости.
Број састојака у овом једноставном рецепту лецхо парадајза и бибера означен је за 6-7 лименки капацитета 600 мл.
Како направити лецхо парадајза и бибера
Да бисте припремили лецхо од парадајза и паприке, потребно је:
парадајз - 3 кг
бибер бугарски - 30 ком.
шећер - 2/3 чаше
сирће 9% - 1,5 чаше
биљно уље - 1 стакло
бели лук, со
Припрема
Припремите бугарског бибера. За ово, бибер опрати, очистити семена. Прекрижи бибер у траке приближно у прсту. Ставите папар у контејнер, у коме ће се припремити лецхо од парадајза и паприка.
Парадижник опере, очишћен од педицела, великида се отвори. Пролазите кроз млин за месо (резанци за овај рецепт не одговарају). Добијена маса се чисти у трајању од 5-7 минута, додати со, шећер, биљно уље, сирће. Да заварите.
Ова маса прелије бугарског бибера и укури још 5 до 7 минута. Пеппер треба да остане оштар.
На дну претходно стерилисаних конзерви стављају се на глави ољуштене и подељене на каранфиле. Сипајте вруће лецхо. Ролл са поклопцима.
Оставите дан за постепено хлађење, а затим поставите на место трајног складиштења. Ваш лецхо за зиму од парадајза и бибера је спреман.
Видео рецепт за домаће лецхо од парадајза и бибера
Бон аппетит!
