Пеппер у парадајз сосу за зиму - фото рецепт
Бугарски бибер се увек користи приликом стварањапразнине за зиму: то је лецхо и кисели слатки бибер, али такође можете направити папар у парадајзу. Јело је врло укусно и корисно. У овом чланку ћете сазнати сљедеће начине прављења паприка:
Како затворити бибер у парадајз сосу за зиму
Листа састојака: паприка различитих боја (црвена, зелена, жута) - 1,5-2 кг, ред зрела парадајза - 2-3 кг, плави патлиџан - 2,5-3 кг, шаргарепа Ларге Сизе - 5-6 комада, белог лука - 3- 4 главе, неколико кашика соли, једна чаша шећера и сирћета девиатипротсентного стакла сунцокретовог уља. Укус може додати цаиенне Цхили Пепперс, зачине и зачине.
Како:
1. Узмите парадајз и кувајте пире кромпир од њих: млевите их ножем и ставите парадајзне резанце у блендер, млин за месо или процесор хране. После неколико минута течност маса парадајза је спремна! Сада га сипајте у велику дубоку чашу за емајл.
2. Слично томе, користећи комбајн или мљевилицу за месо, млевену и шаргарепу.
3. Микс парадајз с шаргарепом и ставите их на ватру.
4. Током овог периода сипајте патлиџан и папричицу у велике комаде. Ово је учињено тако да не квару када су замрзнути у општа маса.
5. Парадиже се кувају са шаргарепом, смањити ватру и помешати са њима првобитне јајоне, а затим слатке паприке. Ускоро ће поврће дати сок и "растворити" у соком парадајза.
6. Узмите бели лук, олупите и исеците га у грлу или месној брусилици. Додајте у поврће са поврћем.
7. Остаје да сипате сирће биљним уљем и додате со са шећером, као и мљевени папрић и зачиниће по свом нахођењу.
8. Нека се биљна маса конзервира око 40-45 минута. Повремено премешајте ради једнаке кувања свјежег поврћа.
9. Исперите лименке и лимене каде, стерилишите их. Ширите готову паприку у парадајз сосу преко тегли и затворите поклопце, окрените тегле и оставите преко ноћи. Овај предјело има невероватан слатки и кисели укус и предивну арому, као и мало пикантности, ако додате црни бибер на залиху.
Рецепт за конзервирану бибер у парадајзу
Састојци: Бугарски бибер - 4,5-5 кг, парадајз сос или тестенина - пола литра, 100 грама јестиве соли,
2 литра хладне воде, око чаше шећера, приближно исте количине - сирћетна киселина, сунцокретово уље - 1 стакло.
Како кувати:
1. Паприка мој, чист, уклоните ручице и усред садрже семена.
2. Додајте парадајз пастер или сос у воду, попуните сол и шећер и сипајте сирће и чашу биљног уља.
3. Стави саламу на ватру и, чим се врео, ставите спремљеног бугарског бибера у посуду соли.
4. Кувајте око 20-25 минута, а затим померите поврће заједно са салом у тегле, навијте и оставите обрнути дан.
Пеппер у пуњењу парадајза. Рецепт # 3
1. 1,5 кг паприке прање и чисте, исечене на траке.
2. Сјебање глиста сечемо у облику плоча.
3. Ми припремамо пуњење парадајза: парадајз се пролази кроз млин за месо или процесор хране, а потом парадајз сок кувамо на пећи. Друга опција: у литру воде додајте 250-300 грама парадајз пасте.
4. Мешајте следеће састојке у тигању: парадајз сок, сунцокретово уље (3-4 кашике), со (1 кашика), шећер (две кашике), јабуков сирће (2-3 кашике).
5. Додамо у мешавину парадајзне мешавине, кухамо пар минута и ставимо бибер са луком. 10 минута кључања.
6. Улијете у стерилне лименке, затворите поклопце и завијте, окрећући тегле. Чувати на хладном тамном месту.
Аутор: Катерина Сергеенко
