Бугарски бибер на корејском језику за зиму - рецепт за кување

Због тога се препоручује да се бибер треба конзумиратиХрана, и, као у свежим облицима, иу конзерви. У овом чланку ћемо говорити о припреми бугарских паприка на корејском језику. Ова жетва за зиму је невероватно укусна, мирисна и, што је најважније, корисна.

Слани бибер "На корејском"

Састојци:

• 6 кг бугарског бибера (жељени вишебојни);


• 1 шоља шећера и 1 чаша соли;


• 1 кашичица црног бибера;


• 1 шољу сецкани бели лук;


• 1 кашичица кумин и цилантро;


• 0,5 л сирћета;


• 1 литар воде.

Припрема:

Пре свега, мијешати со са шећером исецкани бели лук. Затим додајте цилантро и бибер у ову смешу. Добро мешајте све да бисте направили хомогену масу. Сада темељно опрати бугарску слатку паприку, лупити је од семена и педикла. Сваки бибер у средини треба замазати припремљеном зачињеном смешом и остати празан 10 сати у хладној соби.

После овог периода би требало дозволити биберсок, који треба исушити у суду. Папир, пак, добро се уклапа у стерилисане тегле. У соку додајте воду и сирће, кувајте и прелијте маринаду у бибер. Пеппер на корејском према овом рецепту може бити прекривен металним и обичним пластичним покривачима. Скините обрадак на хладно место. Зими, овакав бибер може се послужити као ужина, на пример, резање на комадиће и заливање биљним уљем, или можете га користити за пуњење.

Корејска салата за зиму

Од бибера је могуће припремити и салату "на корејском" за зиму.

Састојци:

• 2,5 кг слатког бибера;


• 3,5 кг корења;


• 3.5 купуса;


• 3 каранфилића;


• 2,5 лука;


• 2,5 кашичице црног бибера,


• 2,5 кашике црвене паприке,


• 3,5 шољице биљног уља, сирће, шећер по укусу (за зачини).

Припрема:

Сва поврће мора бити исечена у мале траке. Затим би требало додати шећер, со, сирће, црвену и црну бибер, зачиниће. Све темељито се мијешајте. Пржени лук сече у пола прстена и пржи у биљном уљу до златне боје. Додајте у поврће. Салату треба оставити један сат како би састојци пустили сок. То је све, сада можете положити на обале и покрити поклопце.

Биттер бибер за зиму

Састојци:

• 1 кг топлог зеленог бибера;


• 1,5 кашичице соли;


• 5 каранфила од белог лука;


• 50 мл сирћета;


• 5 грашка црног бибера;


• Зеленило кромпира;


• 2 лавора.

Припрема:

Лупати бели лук, бибер, лист лука иДилл темељито. Кувајте зачине у стерилизованим теговима. Бисер папар такође се пере и густо ставља у теглу. Затим попуните обрадом топлом водом, налијте со и сипајте у сирће. Све што можете да залупите горчим бибером за зиму. Банке оставите док се потпуно не охлади на собној температури, а затим ставите у хладну и тамну собу.

"Апетит" од горког бибера за зиму

Састојци:

• 3 кг врућег бибера;


• 250 г шећера;


• 5 кг зрелог парадајза;


• 200 г соли;


• 0,5 литара сунцокретовог уља;

Припрема:

Подови горког бибера треба темељито испирати,пресећи "репове" и затим пећи на високој врућини. Парадајз, ољуштен, морате проћи кроз млин за млевење, а затим, резултујућа маса стиснути кроз газирани тепих. Сок од парадајза прелијемо у тепихе, запалимо, доведемо до врелице и кухамо 20 минута. Затим додајте уље, сол и шећер. У овој маринади, такође попрскајте печену паприку и кувајте још 6 минута. Добијена мешавина прелије у конзерве и ваља за зиму.

Аутор: Катерина Сергеенко