Како сипати паприку за зиму - рецепти за салате за фотографије

Опћенито, слана паприка није само укусна, већ икорисно за људско тело. Препоручује се да се користи за спречавање скорје, јер плодови садрже велику количину аскорбинске киселине. Поред тога, јела за зиму од бибера значајно побољшавају апетит, нормализују процес варења и враћају радни капацитет након физичког напора.

Слатке паприке добро се мешају са разнимповрће, а то су краставци, парадајз, купус, шаргарепа, тиквице, црни лук и бели лук. Од воћа слатког паприка, они праве укусна јела за јела од рибе и меса, салате, кисели краставци и кисели краставци за зиму. Како сипати бибер, можете видети у нашем чланку.

Пеппер салата са луком, копером и першуном

Састојци:

• 1,5 кг слатког бибера;


• Першун, копер и бели лук (по укусу);


• 1,5 литара воде, 1 шоља сирће, 1 чаша шећера;


• 7 жлица сунцокретовог уља;


• 2 кашике соли (за сланину).

Припрема:

Да бисте припремили салу, морате га куватиприпремљена вода са сирћетом, шећером, уље и сол. Затим треба додати паприку урезаним у резине (6 лобула из једног пода). Кување радног предмета још 10 минута, а затим у врућој форми да се прошири на стерилизиране тегле. Припрема треба ваљати са гвозденим поклопцем и чувати у тамној и хладној соби.

Слани бибер са карфиром "Мађарски"

Састојци:

• 1 кг бугарског бибера;


• 150 г цвјетача;


• 150 г целера;


• 150 г корена першуна;


• 4 каранфила од белог лука;


• 1 литар воде, 1 литар сточног сирћета, 2 кашике шећера и соли, 2 листа лова (за сланину).

Припрема:

Добро кувану бибер и резмале делове заједно. Корени од целера и першуна, као и карфиол. Поврће треба преклопити у велику посуду, наизменично. Важно је да је слој лука на доњем и врху. Сви слојеви су попари солним и црним бибером. Да бисте сакупљали сок, потребно је попунити топле салам и држати 12 сати. На крају овог времена, преливање се спаја и кува двапут више (одвојено од поврћа). Посљедњи пут када желите да заварите маринаду је 15 минута, затим сипајте паприку и покријте их за зиму.

Како слати паприку са медом

Састојци:

• 5 кг слатког бибера;


• 1 шоља меда;


• 0,5 л сирћета;


• 0,4 литара сунцокретовог уља (нерафинисано);


• 2 кашичице соли; 1 кашика циметова тла;


• 10 гвоздицхек;


• 10 грашка црног бибера и 5 грашка слатког бибера;


• 12 каранфила од белог лука;


• 10 ловорових листова.

Припрема:

Пеппер треба сећи на 4 дела и бели лукдобро ољуштени, а све ово ставља у стерилизиране тегле. Од уља, сирћета, меда, зачина и соли, потребно је да заварите раствором соли. Важно је, након што се мед се у потпуности раствори, убрзати маринаду још 5 минута и тек онда додати сипане паприке у њега. Сви заједно још увек срушавају на споријој ватри око 6-7 минута. Затим, паприка се избацује шумом, без искључивања ватре. Радни предмет је врло чврсто постављен на лименке, сипана саламура и ваљани са поклопцима. Очуван сољени бибер према овом рецепту у хладној и тамној соби.

Аутор: Катерина Сергеенко