Салата краставаца и бибера за зиму - фото рецепти празних

О томе како га кувати код куће,Рећи ћемо вам у овом чланку. За стварање радних предмета за зиму обично узимају краставци мале величине, али за салату одговарају било којој. Салата краставаца и бибера подсећа на кавијар поврћа. Испод је неколико рецепата како се кувати ово јело.

Три рецепте за сакупљање краставаца. Салате

1. Састав производа:

• 1 кг краставаца,


• 300 грама шаргарепе,


• 1 кг парадајза,


• 1 кг лука,


• 1 кг слатког бибера,


• 2 кашике соли,


• 0,5 шољице шећера,


• 1/3 ацетинске есенције,


• биљно уље.

Укрцали смо један килограм краставаца у кругове, итакође 300 грама шаргарепе. Мик поврће. У малим комадићима одсечите килограм парадајза, толико лука и паприке. Сада ставите све производе у великом сливу или тавану. У биљну мешавину додајте чашу биљног уља, две кашике салате и пола чаше шећера.

Ми мешамо добијену смешу и кухамо око 20минута. На крају кувања, потребно је додати трећину жлица есетине сирћетне киселине. Врућа мешавина која се добија проширује се из посуде на тегле и ваља. Салата краставаца и паприка је спремна. Сада остаје да окренете тегле и обмотите их у пешкир, чекајући на потпуно хлађење.

2. Састојци за други рецепт су следећи:

• 5 килограма краставаца,


• 1 килограм бугарског бибера,


• 3 комарца (кишобран),


• 200 грама хрена (корена),


• 9-10 листова рибизле,


• што више - чешљеви листови,


• 3 храстове листове,


• чашу шећера,


• пола чаше соли,


• паприка-грашак - 9 комада,


• лишће лука - 8-9 комада.


• 400 мл 9% сирћета.

Прво треба да намирите краставце на хладноћуводе и држите их у њој 3 сата. За то време припремите слатку паприку, исећи га прстима. На дну конзерва морате поставити зачине и све зеленице. Повлачећи краставце из воде, требало би да одсечете своје савете и ставите краставац у три три литре тегле, наизменично са рацем и бибером.

Изливати мешавину поврћа са кључањем воде,покријте са пре-стерилисаним поклопцима и оставите око 10 минута. Након десет минута, сипати воду додала сва три конзерви у лонцу, сипајте га у соли и шећера, довести до кључања, а затим сипати 9% сирћета. Банке са краставцима и бибер затим сипати ову маринаду и одмах затим пређите са стерилним поклопцем.

3. Салата од бибера и краставаца "лагано слано". Састојци:

• 3 килограма краставаца,


• слатки бугарски бибер 1 кг,


• 2-3 кашике соли,


• сирће 9% - 8 кашика,


• врућа паприка (подс),


• сунцокретово уље и кишобран.

Очистите краставце, а затим их посекотите (око3-4 мм) са крајевима, слатким бибером разрезаним на комаде. Мешавина поврћа се затим пребацује у слив или тањир. Сипем соли и додајте сирће. Сада смеша треба да пије неколико сати, тако да даје сок. Користимо литарске тегле, на дну сваког од којих налијемо 4 кашике уља и стављамо комаде врућег бибера.

Распитамо биљну мешавину заједно сокомбанке, преплитајући кишобранима. Банке треба густо попунити поврћем. Стерилизујте тегле са садржајем око 20 минута, а затим обришите. Окренемо лименке са припремљеном салатом наопако, обмотимо и пустимо да се охлади на собној температури. Да се ​​поједе ова салата препоручује се након неколико месеци - у то време ће се испоставити врло осетљиво и укусно.

Аутор: Катерина Сергеенко