Салатни прелив од бибера за зиму - фото рецепти празних

Бугарски бибер је идеалан за кувањеразни препарати - свака салата од паприке за вас ће украсити Новогодишњи сто за зиму и задовољит ће све чланове и госте својим необичним укусом. На вашу пажњу вам нудимо неколико рецепата, како припремити слатку паприку.

Сладак бибер за зиму

Листа производа: један килограм слатког бугарског бибера, црног лука, шаргарепе и парадајза. Ако нема последњих, можете заменити литром сок од парадајза. Такође, шећер (1 шоље), столна сол (5 кашичица), чаша биљног уља и 100 мл сирћета од 9%.

Припрема:

1. Оперите поврће, очистите лук и исечите их на прстенове и полупречнике, корење трљају на великој групи. Слане паприке су очишћене од семена и исечене у сламице. Парадајз пролази кроз млин за месо.

2. Мешајте све наведене састојке, додајте све потребне зачине и ставите посуду са садржајем на ватру.

3. После кувања, кухајте још 18-20 минута, а онда се шире на лименке и навијте металним поклопцима. Окрените тегле наопако, покријте са ћебе и сачекајте док се потпуно не охлади.

Салата са јајима и паприком. "Летњи" рецепт

Састав производа (на основу 8-10 порција): Један велики плави патлиџан или два средња, 2-3 паприка, црни лук - два комада, четири до пет парадајз (средње величине), сунцокретово или маслиново уље (за пржење поврћа), вино балзамико сирће - једна кашика соли , црни бибер и биља по укусу.

Како кувати:

1. Патлиџан ми, сечени у облику тачака, соли и оставити неколико минута (15-30 минута) и затим благо испране и прже у уљу сунцокрета. Дајемо мало охлади.

2. Исеците црни лук и један слатки бибер, а затим их пржите заједно. Други бибер треба сећи и затим додати у салату у свежој форми.

3. Сада све заједно мешајте, додајте парадајз у резаној форми, со и зачине. Смеша поврћа залијевана сирћетом и уљима. Посуда се може послужити за столом.

Како припремити салату са јајима и бибером за зиму

Састојци: 3 кг зрела парадајза, пола шоље кристал шећер, 2 кашике јестивог соли, пола шоље сирћета, 200 грама биљног уља, једна љута паприка (адд по укусу), плави патлиџан - 12 комада (одабрати довољно велике поврћа величине), паприка 18 -20 комада, 200 г белог лука.

Припрема:

1. Исеците патлиџан у кругове, остављајући их у посебној чаши.

2. Ставите мој парадајз и окрећите га са млином за месо, а затим ставите масу парадајза у тепихе и доведите је на врелицу на пећ.

3. У тепишту са парадајзом додамо следеће производе: со, биљно уље, шећер, сирће и горког бибера, који се најпре треба бацити или исецкати на танке траке.

4. Додати смешу у врело стање и проширити се у бугарску паприку у облику финих сламака (попут горког бибера).

5. Пет минута након заваривања, додајте припремљену јаја.

6. Чим маса почиње поново да вриме, држите га на ватри још 8 минута, а затим баците у усне од сесекљаног чесна.

7. Кувајте мешавину поврћа за још 15-18 минута. Шаљемо спремну салату на чисте вруће тегле и увијамо их. Окренемо и обмотимо банке.