Пеппер пуњен поврћем, за зиму - фото рецепт

Овај предјело неће украшавати само празнични сто, већ ће допунити своје тело витаминима и корисним супстанцама.

Пеппер пуњен поврћем за зиму

Дакле, за припрему такве конзервације, потребно је:

Да попуните:

• 3 литра сок од парадајза;


• 100 г шећера;


• 50 г соли;


• 50 мл јабуковог сирћета.

Сви ови састојци морају се додати у сок од парадајза и кувати 5 минута, на крају вреле додати јабуков сирће. Све што је залило за паприке је спремно.

За пуњење паприка:

• 3 кг бугарског бибера;


• 1 кг лука;


• 2 кг корења;


• 0,5 кг белог купуса;


• Биљно уље, бибер и сол;


• Каранфил, црни и слатки бибер.

Прво очистите лук и корење, а затимфино исећи их. Потом сјечите купус, пожељно сламице и све поједине поврће испражите на кухано сунцокретово уље. После пржења, ставите их у чичак и оставите пар сати да направите стакло вишка уља. Поховано поврће такође треба савијати, перути и темељито мешати. Сада се окрените на бибер. Уклоните свако стабло из педицу и пажљиво га очистите од семена. Припремљена паприка у трајању од 2 минута и даље бланширана у стрмој води.

Само када се хладе, предмети предметазавршено пуњење. На дну претходно стерилисаних лименки поставите 5 грашка слатког и црног бибера, 3 звездице од каранфила, а затим бибер попуњени поврћем. Све ово сипајте готовим пуњењем парадајза и ставите тегле у посуду вруће воде, доведите до вреле и стерилишите око 40 минута. Окупите металне поклопце и ставите их у хладну оставу.

Пеппер пуњен са купусом за зиму

Састојци:

• 5 кг бугарског бибера;


• 1,5 кг белог купуса;


• 4 главе лука;


• 5 ком. корење;


• 1,5 шољице шећера;


• 2,5 литара воде;


• 1 чашу биљног уља;


• 250 мл сирћета;


• 2 ловоров лист;


• Салата по укусу.

ППрипрема:

Прво припремимо саламури. Да бисте то урадили, кувајте воду, додајте со, шећер и пустите да се ови састојци потпуно растварају. Затим сипајте у сирћетни сирћ, биљно уље и уклоните са врућине. Пеппер булгариан добро опрати и пажљиво уклонити језгро у сваком поду. Шаргарепа и купус, такође, опрати и исецкати танке траке.

Затим добијене масовне ствари паприке,сипајте их раствором соли, лежите на каранфилићем, лисичкој листи и оставите на дан. На крају овог времена, бибер пуњен купусом, шири се на стерилизованим теглама и ролне их металним покривачима.

Пеппер пуњен месом и замрзнут за зиму

Састојци:

• 0,5 кг млевених меса (говедина и свињетина);


• 1 шоља пиринча;


• 1 кг бугарског бибера;


• 2 црни лук;


• Пеппер и сол по укусу.

Припрема: Пражите пиринач до пола кувања, затим олупите и фино исеците лук. Припремите припремљену посуду са пиринчем и луком, додајте со и бибер у њега и пажљиво премешајте. Са бугарским бибером, пажљиво смањите стабљику и пажљиво уклоните све сјеме. Чврсто ставите паприку у месо и спакујте их у пластичне кесе.

Ставите гајбу у замрзивачтако да пуњено поврће није у контакту једни са другима. То је све, зими, без одмрзавања, поставити предоблик у загрејаном биљном уљу, испрати са свих страна, затим га попунити парадајз сосом и кухати паприке у њој све док не буде спремно.

Аутор: Катерина Сергеенко