Рецепт за соли са печуркама за зиму

Мусхроом ходгеподге за зиму са купусом

Да бисте припремили ходгепоџавину купуса са печуркама за зиму, биће вам потребно 10 литарских лименки:

• 
  2 кг куване печурке


• 
  1 кг белог купуса


• 
  1 кг парадајза


• 
  1 кг шаргарепе


• 
  0,5 кг лука


• 
  0,3 литра биљног уља


• 
  зачини (ловорни листови, црни бибер, каранфилић, со)

Гљива салата за зимски рецепт

Исеците лук и шаргарепу сламом, спасите их иПребаци се у суду, у коме ћеш припремити ходгеподге. Додајте резани купус, парадајз и биљно уље, со и исперите поврће на ниској температури 20-25 минута.

Сада додајте куване печурке и наставите да утопите ходгепоџер док не буде потпуно спремна. На крају додајте зачине.

Солианку се шири на припремљене лименке, затвори поклопце и остави на топлом месту док се потпуно не охлади.

Солијанка печурка са бибером

Још један рецепт за укусну сољу.

За салату од печурака и купуса за зиму Требаће вам:

• 
  2 кг парадајза


• 
  0,5 кг белог купуса


• 
  1,5 кг шаргарепе


• 
  1,5 кг лука


• 
  0,5 кг бугарског бибера


• 
  1 кг свежих печурки


• 
  1 љута паприка


• 
  сирће


• 
  3 жлице соли


• 
  зачини (црни бибер, грашак)

Рецепт за кување соли са печуркама за зиму

Свежи парадајз се окреће на брусачу меса (аконема парадајза, можете их замијенити 300-400 г парадајз пасте), шаргарепа на великој груди, исецкати купус. Бугарска, врућа паприка и лук танко сече. Не заборавите да сјећате печурке у резине. Преко затвореног поклопца савијте све поврће у одговарајућем контејнеру у којој ћете гашити ходгод 40-60 минута. 10 минута пре припреме додајте 1 кашичицу црног бибера, неколико ловорових лишћа и соли до солијанке.

У завршеном ходгоџу додајте кашику ацетинске есенције. Темељито мијешајте све. Солианка са печуркама и купусом за зиму је спремна. Сада се може разградити у припремљене банке и ваљати.

Мусхроом ходге без купуса

Ако је састав претходних рецепата салате од печурака укључио купус, онда у овом рецепту то није.

Да бисте направили ходгепожу са печуркама за зиму, биће вам потребно:

• 
  3 кг печурки


• 
  1 кг лука


• 
  2 кг парадајза


• 
  5 жлица шећера


• 
  2 жлице соли


• 
  600 мл биљног уља


• 
  1 тбсп сирћета

Рецепт за припрему соли са печуркама за зиму

Припремљен за печурке од соли треба да се опере, кувати и охлади. Сад их можете исећи на мале комаде.

Парадајз су прекривени вреловом водом и уклонити од њих пилинг,исецкати на мале резове. Сипајте лук. Сјећи сецкани лук у биљно уље до злата, додајте парадајз и попржите поврће 5 минута. Сада можете ставити печурке, темељно мијешати све.

Додајте шећер, сол и поврће до тигањауље. Добро мијешај све и гурати још пола сата. Склоните тепих од врућине, додајте сирће у ходник. Распршите печурке на стерилизованим теглама, ролите их поклопцима и оставите их све док се потпуно не охлади.