Припрема класичног хоџњака код куће

Листа рецепата:

1. 
   Соланка месо


2. 
   Соланка печурка


3. 
   Фисх солианка

Рецепт број 1. Соланка месо

Обично се припрема на добром супу од супе. За сваку врсту супе - њену јухо и његове тајне.

Потребни састојци:

• 
  месо јуха - 2 л


• 
  парадајз паста - 5 тбсп. л.


• 
  лук - 2 ком.


• 
  шаргарепа - 1 ком


• 
  црне маслине - 100 г


• 
  кисели краставци - 4 ком


• 
  Маслац - 40 г


• 
  маслиново уље - 40 г


• 
  лимун - 1 ком


• 
  кобасице, димљено месо, кобасица - 300 г


• 
  сол и бибер - по укусу.

Начин припреме:

1. 
   пржење лука шинкуем и пржење на мешавину уља;


2. 
   мијешати лук и тестенине, проширити на плочицу за печење и пецати до руде кора 30-40 минута на средњој топлоти;


3. 
   у тавану шалите нарибану шаргарепу, фино исецкану димљено месо и кувамо 15 минута, затим комбинирајте са малим коцкицама сјемена краставца и парадајз с луком и кувамо још 10 минута;


4. 
   5 минута пре краја кувања, попрска супа и сипајте 100 г салата;


5. 
   уклањамо из ватре и оставимо да стојимо сат времена.

Када служимо на столу, правимо лимун, исецемо маслине и павлаке. Потроши припремљено јело са биљем одозго.

Рецепт број 2. Соланка печурка

Ова супа је нарочито добра током поста, када је забрањено јести месо. Ово прво јело доноси интересантну различитост вашем менију.

Потребни састојци:

• 
  печурке - 250 г


• 
  парадајз паста - 2 тбсп. л.


• 
  лук - 100 г


• 
  шаргарепа - 1 ком


• 
  кисели краставци - 2 комада


• 
  Маслац - 20 г


• 
  маслиново уље - 40 г


• 
  лимун - 1 ком


• 
  кромпир - 100 г


• 
  сол и бибер - по укусу.

Начин припреме:

1. 
   црни лукови прстију и пржите у мешавини кремасто-поврћа, затим додајте тестенину и све 30 минута на мали ватру;


2. 
   печурке се чисте, пере и лагано пржите;


3. 
   печурке напунити водом, додати нарибано шаргарепу, ољуштити и сјећи кромпир и кувати 15 минута;


4. 
   на крају смо ставили пржени лук са парадајзом, краставцима, налијмо пола чаше раствором и кухамо још 5 минута. Солианка је спремна.

Печурке се могу користити. Сасвим не солите. Боље онда додати на тањир, јер, након сто стоји, супа постаје заситнија.

Прочитајте и како припремити ходгеподге са печуркама за зиму.

Рецепт број 3. Фисх солианка

Потребни састојци:

• 
  рибља чорба - 2 л


• 
  парадајз паста - 3 тбсп. л.


• 
  лук - 100 г


• 
  корење - 1 комад


• 
  црне маслине - 100 г


• 
  кисели краставци - 2 комада


• 
  Маслац - 20 г


• 
  маслиново уље - 40 г


• 
  лимун - 1 ком


• 
  стерлет или скуша - 200 г


• 
  сол и бибер - по укусу.

Начин припреме:

1. 
   припремити лук са тестенином као у претходним случајевима;


2. 
   у бујону шаљемо ољуштене и сецкане комаде рибе, нарибрамо шаргарепу и кухамо 15 минута,


3. 
   онда све повезујемо с сјецканим краставцима и парадајз с луком и кухамо још 10-15 минута;


4. 
   на крају кувања додајте раствором соли, со и бибер по укусу.

Сваког одељка украшавамо биљкама: копером, першуном, зеленим луком.

На твој хоџ је изашао заиста укусно,ставите више састојака у њега. Можете комбинирати супу и кувати меснат ходгод на рибљу чорбу са печуркама. Не плашите се, експериментирајте и покушајте. Дефинитивно ћете добити своју верзију, најоригиналније и изванредно укусне.