Корисни савети, одговори на питања
Рецепти

Рецепт за прављење укусних месних лопти



Како кувати укусне месне кугле



Свака домаћица има свој рецепткување месних лопти, ау различитим земљама ово јело је припремљено на потпуно различите начине. На пример, у Чешкој су једноставно залијеви у сосу од парадајза, а не пржити. Заправо, они су као коктели, припремљени су од млевених меса, али разлика је у томе што се различите кашице додају на месне куглице. И у Шведској - прилично су мала и служе им слатким џемом. Али, без обзира на кулинарске преференције, увек је корисно знати како направити укусне месне лопте од млевених меса или пиринча. Ево неколико примера таквих рецепата са корак по корак инструкција за кување.







Стандардни рецепт за месне куглице са млевеним месом и пиринчем



Како кувати укусне месне кугле



Састојци




  • свињетина или мљевена говедина - 700 г


  • пиринач - 2/3 чаше


  • јаја - 2 ком.


  • сијалица - 1 ком.


  • парадајз паста - 3 тбсп. л.


  • павлака - 3 тбсп. л.


  • биљно уље - 50 г


  • брашно - 1 тсп. са слајдером


  • сол и бибер по укусу



Припрема




  1. Пуњење може се купити у продавници, или се кувати, купујући месо и млевење у млину за месо.


  2. Пиринач кувајте до пола кувања, охладите, без испирања додајте у млевено месо.


  3. Додамо јаје, сол и бибер тамо.


  4. Формирајте мале кугле и лагано притисните. Сваку кап по брашном и пржимо у посуди у биљном уљу. Месо треба бити благо златне боје.


  5. Пржене месне кутије ставите у посуду или у дубоку посуду за печење, ако ћете испуштати посуду у пећницу.


  6. Припремите сос. Сијајте лук и пржите у тањиру до златне боје.


  7. Излијемо брашно у тањир, а мало мало жути. Додајте исту павлаку и добро се мешајте.


  8. Чим кисла павлака почне да се активно активира, налијте мало воде у тигањ и брзо и интензивно мијешајте тако да се не формирају грудвице. Сада можете додати парадајзу.


  9. Након што се сојило кува, додајте праву количину воде за кухање, тако да након сипања у посуду, месне лопте су потпуно прекривене сосом. Ако је потребно, сос може бити сољен.


  10. Покушајте да не узмете све пот,јер пиринач није био потпуно заварен. Спаљујемо их, а после поновљеног врела смањимо температуру на минимум и кухамо јело још 20 минута. Боље је да, након искључивања ватре, месни лопат још неко време стоји у посуди и натопљен соком.



Још један рецепт за месне куглице са пиринчем



Како кувати укусне месне кугле



Састојци за пуњење:




  • пуњење - 600 г


  • пиринач - 200 г


  • јаје - 1 ком.


  • лук - 2 ком.


  • уље за кување за пржење


  • брашно за паковање


  • сол и бибер



Састојци за сос:




  • црни лук - 2 ком.


  • Просечна шаргарепа - 2 ком.


  • брод или вода - 500 мл


  • парадајз паста - 4 тбсп. л.


  • лијев лист


  • сол, бибер



Процедура кувања




  1. Пиринач се сипа топлом водом у размери 1:2, водите сол и доведите до врелице. Чим се вриме, смањите ватру на минимум, покријте поклопцем и кухајте док не будете спремни. Да би се осигурало да се гриље не држи на дну тигања, треба га мешати неколико пута током кувања.


  2. У млевено месо, додајте фино сесекљан илизакривљени на ланцу меса за месо, додајте на њега хлађени пиринач, јаје, со и бибер. Ако је маса изгледа текућа, ставите је мало у фрижидер.


  3. Правим мале куглице од меса са пиринчем. Да бисте спречили да се месо држи у рукама, непрекидно навлажите дланове водом.


  4. Пржите месне кутије на биљном уљу са обе стране до златне боје.


  5. Припремамо сос за јело. Поврће за њега треба да буде исечено онако како желите више. Померите лук и корење. Налијте биљно уље на тањир и лагано пржите лук. Затим додајте шаргарепу и стално мешајући га у стање меког омекшавања.


  6. Додајте парадајз пасту у поврће и мало разблажите смешу са водом. По жељи можете додати со и зачине. Сесајте у сосу не више од 15 минута.


  7. Налијемо у тањирски део сосева, положимо на њега месне куглице и сипамо преостали сос. Покривајте поклопац, доведите до вреле и пустите да се удари још 20 минута.



Прочитајте више:
Коментари 0