Меатбаллс: рецепт попут моје баке

Пуњење може се користити било које: од свињетине, говедине, овчје или пилеће. Да би се осигурало да се лопте не распадају, додају јаја, скроб, пиринач или оштар кромпир.

Састав ових производа обухвата виртуелнослични производи који се користе за кување кутлица. Доручак као одрасли и деца. За мале гурмане могуће је направити месне кугле с фанци обликом, у облику јежева са смешним гузицама. Како кухати месне лопте укусне и лепе?

Месне лопте с сосом од парадајз сос

Данас ћете научити како направити месне куглице са укуснимсос. Сигурно, у детињству ово јело је било једно од фаворита које је моја бака припремила. Данас имате прилику да задовољите своју дјецу с мирисним и корисним послом! Одлучили смо да мало диверзификујемо традиционални рецепт и дамо му мало ексцентричности.

Потребни састојци:

• 
  пуњење - 400 г


• 
  качкаваљ - 100 г


• 
  једно јаје


• 
  бели лук - 4 каранфилића


• 
  црни лук - 3 комада


• 
  хлеб - 150 г


• 
  парадајз - 2 комада


• 
  Бугарски бибер - 2 ком


• 
  шаргарепа - 1 ком


• 
  скроб - 1 тбсп. л.


• 
  парадајз паста - 2-3 тбсп. л.


• 
  кечап - 4 тбсп. л.


• 
  шећер - 1 тбсп. л.


• 
  јуха - 300 мл


• 
  брашно за торте


• 
  Сол, црни бибер и зеленило по укусу

Начин припреме:

1. 
   Два каранфила и један лукблендера или решетке. Мешати добијену смешу са млевеним месом и хљебом, претходно натопљеном у млеко (не заборавите да стиснете мрвицу вишка течности).


2. 
   Додајте јаје, сир, сол, бибер и посипајте зачинама. Добро, гнетите "тесто". Као зачини, хмељ-сунели, италијанско биље, мушкатни орах су савршени.


3. 
   Провуците качкаваљке погодне за вас величину. Свака рунда је оборена у брашном и пржила у биљном уљу.


4. 
   Сада припремите сос. Добро сипајте (или млевите) преостали бели лук, парадајз, лук, паприке и шаргарепу. Добро загрејте тепих и пржите лук са корењем, као печење. Додајте њоме бибер, парадајз, ухватите пар минута и сипајте шећер и сол у кечап. Мешајте, држите пећ на још неколико минута.


5. 
   Скроб разбити у води (50 мл) и сипати у сос. Такође налијте јуху и мешајте. Грмите зеленило и оставите их тамо. Гурати у ватри 7-10 минута.


6. 
   Сада је вријеме да ставите месне куглице у сос. Важно је да се у потпуности "удаве" у њега. Покривати контејнер с поклопцем и кухати. Куваћемо месне кугле 15-25 минута.

Веома је укусно да служи са било којим приликом: тјестенине, пиринач, пире кромпир, хељде или другу кашу.

Савети

Узмите у обзир:

• 
  укус се испоставља да је више засићен, ако се месо за ћуреће месо припрема независно. Да бисте то урадили, једноставно морате да се померате кроз млин за месо неколико врста меса;


• 
  хлеб за млевено месо је пожељно користити не превише свеже, већ благо застарело, у супротном ће месне лопте бити превише љепљиве;


• 
  да је млијеко постало јако и није се распало током кувања, мора се одбити. Баците мешавину неколико пута на стол или директно у посуду;


• 
  експериментишите са сосом: додајте разне зачине, павлака, сирће. Можете направити оштар "мексички", или може бити нежније.

Сада знате како кувати месне лопте! Уживајте у дивном укусу!