Како сазити агарике меда за зиму - фото рецепт за салате печурки
Јесен је време печурке. Након кише у шумама и шумама постоје целе породице печурки. Срећно је пронаћи луксузни бијели или меснат болет, али чешће има агарике меда. Они могу расти на пањама, дрвећима, ветровкама, на тлу. Не поступајте према предрасудама дјеце, јер је изливање једна од најквалитетнијих печурки у облику плоча. Погодан је за кување, пржење, сушење, али чешће се чувају агарије меда за зиму. Како сазити агарике меда за зиму - у нашем чланку са рецептима за салате печурки.
Правила саљења снијега за зиму
Ако желите бити сјајна домаћица ида задовољимо госте са одличном зачинском снацком, вреди сољивати меду, што је најважније, поштовати одређена правила. Прво, печурке су боље користити мале, ако их немате - сјечите велике комаде или сламке. Друго, немојте занемарити зачине, јер су у стању да задрже мирис печурака и ароме. Најбољи комад, бели лук, бибер у грашку, каранфилић, додатни укус ће бити представљени ловором и листом црног рибизла, хреном, каранфилићом. И на крају, али не и најмање важније, печурке треба да остану јаке и хрустљавасте, а не претворити у кашу. Због тога је важно пратити време кувања и исправно израчунати количину соли. Традиционално, око 45 грама соли се конзумира по килограму соли.
Традиционални рецепт за крпање
Желимо вам понудити неколико рецепатасаљење је лакше, али морате почети са класиком. За почетак, печурке морају бити сортиране, оштећени уклоњени, велики отпад се може уклонити: лишће, игле, итд. Даље, темељно опрати сировине, попунити у посуду, напунити водом и ставити на ватру. Након кључања, вода са формираном пеном је исушена, моје печурке још једном. Опет, сипајте воду и ставите пећ. Сада је потребно издржати 40 минута, највише сат времена. Након што су печурке спремне, пребаците их у дубоку посуду или специјалну дрвену посуду. Додајте зачине: сјеме од црног лука, зеленила, ловорике и рибизле. Избор и количина зачина зависи од ваших преференција. Сада је време за киселину. Темељно мијешајте све састојке и ставите дане за 5 под притиском. Припремљени слани агарици меда могу се проширити преко стаклених тегова и чувати у фрижидеру.
Необичан начин избора печурака за зиму
Ако сте већ пробали традиционални рецепт, ондавреме је да донесемо одређену варијанту. Покушајте да Пицкле гљиве за наредну оригиналној рецептури: Печурке се пере, капа је одвојен од ногу и исећи на танке кришке. Боил печурке треба олако сланој води, али не дуго, 20 минута унапред припремљени банкама почињу да стек слојева: Баи паприке, лук и остали зачини ће бити на дну, а затим остузхеннои печурке, затим слој соли (укупно 250 грама потребно је 5 кг гљивице). Дакле, цела банка је попуњена. Остаје да га покрије с салветом и, заједно са притиском, уклони га на хладно место.
Можете га пробати као качкаваљ за печуркекористите краставац. Низ поступака је исти као у претходним рецептима. У завршној фази, медене печурке су напуњене краставчицом краставца и стављене под оптерећење.
Ако кување печурка лењост, онда како је то од помоћибиће следећа врста сољења. Ми хладимо печурке у хладној води. То траје око 2-3 дана, воду треба периодично мењати. Затим смо лежали у слојевима: зачини (бели лук, бибер, рибизла и лишће рена, каранфилић, зеленило), печурке, со, опет зачини. Традиционално, вршимо притисак. Пошто се маса успорава, нови слојеви се могу додати. Плус овај рецепт у ТМ, да се медве печурке не затамне и не отапају у процесу кувања, осим природног укуса и ароме ће се очувати.
Слађене медене печурке могу украшити било који празнични сто, допуњавати јела од меса и кромпир, погодно за снацк.
Прочитајте како да кувате мариниране печурке.
