Како сачувати агарике меда за зиму - фотографија Пресерватион Пресцриптион
Једна од најпрестижнијих гљива је медена печурака. Често, да бисте унели корпу, не можете ићи у шуму. Ако постоје штенци у башти или у башти, један јутар на њима се види огроман број печурака. Узгред, веома укусна.
Наравно, они би требали бити печени и једли каоможе бити бржи. Међутим, пошто сте узео душу прженим печуркама, сваког дана не желите да их поједете. Дакле, најбоља опција је да их сачувате. Ово се може учинити на различите начине, рецепти за очување су у нашем чланку.
Рецепција за конзерву је пијана за зиму са лишћем бобице
Овај рецепт одликује велики број зачина(каранфили, цимет, ловорни листови), као и додавање балзамичног сирћета. Пре конзумирања печурака, треба их очистити од остатака и испирати. Затим сипајте воду и доведите до вреле, након што оставите неколико минута - уклоните пену, испразните воду.
Залијте хладну воду са сирћетом и сољем. Кувати 20 минута. Затим се печурке шире на стерилисаним теглама и додају зачине, не заборављајући на листове бруснице. У овом тренутку направите нормалну киселину од воде, соли и шећера. Залијте мариниране печурке. Затегните с поклопцима - и конзервиране печурке су успеле. Држите у фрижидеру.
Рецепт за печене печурке
Изненађујуће, у зимским месецима, можетеуживајте и пржите печурке, без маринаде. Припремите их за ово што требате како слиједи. Очистити и опрати као и обично. Исеците велико ватрено оружје на мале комаде. Кувати око десет минута. Страин. Залијте уље на поврћу и полухватајте под поклопцем. Али онда морате отворити поклопац и пустити све вишак течности испарити.
Након печења имате значајноколичина врућег уља. Требаће вам. Гљиве се шире на чисте тегле и напуне уље. Нафтни слој треба да буде један и по центиметара изнад печурака. Покријте са полиетиленским поклопцима и пошаљите тегле у фрижидер. Печурке се кувају овако, до шест месеци.
Како исправно очувати агарике меда у стилу дома
Припремите печурке за конзервацију, као и обично. Затим их ставите у воду, коју доведете до врела. Овај рецепт се разликује од већине постојећих. Једном када се вода понавља више пута, баци их осам минута. Онда га одбаците у цедилу и испразните воду. Маринада за овај рецепт је следећа: за један литар воде морате узети две кашике соли, додати две кашичице шећера и мирисни црни бибер.
Можеш пар ловорових лишћа. На крају - кашичица сирћета (70%). Немојте сипати маринаду у конзерву, већ директно у посуду. И кувати јос осам минута. Онда све ставите на банке. Даље, као и увек, спремите на хладно место. А за печурке постоје два дана.
Како сачувати јесен печурке на хладан начин
Овај метод се користи ако неко желипечурке, које неће само окусити пријатне, већ и оштре, чврсте. Печурке које треба пренијети требају бити напуњене хладном водом три до четири дана. У овом случају, свакодневно их треба опрати, а вода се исушује, сипајући свежу воду у медену. Затим их ставите у велики поклопац, природно емајлиран. Додајте зачине које вам се највише допадају, листови рибизле, хрен. Не заборави на сол. Додајте је обично са стопом од 40-42 г по килограму алкохола.
Дакле, покривајте печурке са делом платна. Ставите тежак камен на врх или било које друго оптерећење. Оставите два месеца. Онда се можете положити на банке и спремити на било којем хладном мјесту. Печурке које су сами направили, према једном од ових рецепата, биће пријатан додатак столу сваког месеца у години, не мора се чак и зими.
Аутор: Катерина Сергеенко
