Како припремити ракију за зиму - фото рецепт за салату са редквицама
Жетве за зиму није тако једноставно,како изгледа на први поглед. Иако је биљка изузетно непреценљива и расте у скоро свим условима, а првенствено сазрива, жетва редквице за зиму је много тежа него што је расту. Најбоља опција за очување редквице је припрема разних салата са редквицама и другим поврћем. Поред тога, конзервирана редквица може бити и једноставно са сољем - узимајући у обзир рецепт, унапред кувана редквица ће задржати свој оштар пикантан укус током зиме и служити као одличан додатак различитим јелима.
Традиционални рецепт за салату од редквице за зиму укључује следеће састојке:
- Један килограм свеже сорте
- Неколико спригова свежег копра
- Лит чисте хладне воде
- Лист за заливање (ако се жели, може се уклонити из рецепта)
- Четири или пет каранфилића
- Црни бибер - четири или пет грашка
- Две кашике ока (не више од 9% концентрације)
- Два - три кашике соли
Ако желите, можете додати рецепт рецепту редквици и другим састојцима - на пример, коријандер, који ће за зиму дати још интензивнији укус и укус.
Како припремити репицу за зиму - корак по корак рецепт
Пре него што припремите салату од реднице, потребно јеобавезно припремите тегле за конзервирање (најбоље је користити стандардни литар). Ако не конзервирате стерилизацију конзерви, ниједна од припрема које сте припремили за зиму неће трајати неколико недеља - микроба и продор ваздуха ће покварити било који, чак и најквалитетнији производ. Зато прво темељно оперите тегле испод топле воде (можете користити чистач - пре свега, не заборавите да га потпуно исперите!) И стерилишите га у водени купатилу. Иначе, могуће је стерилизирати лименке за конзервацију не само са воденом паром или кључањем, већ и са врућим ваздухом - на пример, у пећници.
Док су тегле још топло, радићемо на припремама за зиму. У редове дебелих кругова и излечених слојева одрезали смо редкев и бели лук: слој редквице, затим неколико шпица копра, неколико каранфилића од белог лука.
Следећи корак је припремити киселину за нашесалата. Додајте литар воде до вреле, растворите со у води, додајте неколико црних пера и, по жељи, друге зачине - лијевове листове, коријандер и тако даље.
Приправљен слан је сипан у лименке (мешати,наравно, није неопходно), а затим додајте малу количину сирћета. То је све - наш дом за зимски жетве роткве је скоро готов, само треба да се правилно мотати банке и ставити их чувају за зиму. У ствари, може да се користи очуваних ротквица у року од недељу или две после кувања (! Баш као усољена краставац), али је боље, наравно, отворити теглу домаћег салате у јесен или зиму - време када витамини недостају много јачи.
