Како припремити дивљи бели лук за зиму - фото рецепти за кућне припреме
Цхеремсха, или "дивљи лук" - биљка којаИдеалан за конзервирање и домаће празнине за зиму: постоји пуно рецептура за чување белог лука током целе зиме, потребно је изабрати ону која вам одговара. Најчешће, шаргарепа или маринада, или сол у малим стакленим теговима. Поред тога, можете припремити домаћу гајбу од рамсона за попуњавање различитих првих курсева - на пример, борсхт или зелена купусова супа. Ако тачно следите рецепт, дивљи бели лук неће изгубити свој изворни укус чак и за неколико месеци складиштења.
Рецепт за дом из дивљег белог лука за борсхт и супу од купуса
За овај рецепт потребни су следећи састојци:
- Листови и стабла свјежег дивљег лука - око двије стотине грама
- Соррел - осам стотина грама
- Зелени листови шаргарепе - двадесетак грама (ако желите, можете се искључити из рецепта)
- Хладна вода - једно стакло
- Салта - кашичица
Ова врста конзервираног лука припрема се на следећи начин:
За почетак смо фино сјећали киселину и дивљи бели лук и изложити састојке у било којем емајлираном контејнеру - могуће је у правилном посудју са дебелим дном.
Додамо воду у тавану, напијамо унапредизмерена кашика соли и ставити снажну ватру, након чега доводимо до врућине. Чим се смеша завоји, искључите топлоту и оставите је на врућој плочи пет до седам минута.
После овог времена излозимо дивљи бели лукприпремљене и стерилисане тегле, покривају еластичним тракама и навијте поклопце. Током зиме ова домаћа гајба из рамсона може се додати различитим супи и другим јелима.
Рецепт за дивљег лука са маринадом за зиму
Још један популарни рецепт за стоку боровнице је зеленило са маринадом, која се посебно припрема. За маринаду су нам потребне следеће састојке:
- Вода - један литар
- Сол - 50 грама
- Шећер - 50 грама
- Кис - 100 грама
Сређујемо вишње на мале комаде, ставимо их у врелу воду један или два минута (можете једноставно сипати комадиће дивљег белог лука у сјај или воду са кључањем), а затим исперите хладном водом.
Ширите зеленило у пре-стерилизован,Вреле лименке и прелијте маринаду. За припрему, мијешајте све састојке у води (сољу, шећеру) и заврите једну или двије минуте, а затим промешајте сирћетом.
Поур маринаде карамел је неопходан тако да угорњи део тегле за чување је један до два центиметра слободног простора. Исперите лименке са поклопцима и кувајте их још десет до петнаест минута у воденом купатилу, након чега је рамсон спреман и може се складиштити током целе зиме.
