Како направити џем од јагоде са лимуном за зиму - рецепт са фотографијом
Како припремити јагоде за зиму, тако да уна неколико хладних месеци, молим вас додајте укусне десерте са јагодама, која је очувала свој јак укус и арому? Одговор је једноставан - направити џем од јагоде. Џем од јагоде је укусна алтернатива традиционалном џему јагода, и много је лакше кувати. Ако се џем припреми неколико сати, онда ће вам требати много мање времена за џем од свеже јагоде. А састојци овог рецепта су тако једноставни да се могу наћи у било којој кухињи.
За припрему џем од јагода за зиму требају нам следећи састојци:
- Пет чаша пире јагода у пире кромпи
- Четири кашике свјежег лимуновог сокова
- Педесет грама пектина
- Седам чаша шећера
Како направити јагодичасти џем - корак по корак Рецепт
Пре затварања јагоде на јагодамазими, потребно је водити рачуна о стерилизацији конзерви за конзервацију - ако се банке не темељно испере и стерилишу, остаће микроба, а џем од јагода ће покварити након неколико недеља. Дакле, прва фаза бербе јагода за зиму је стерилизација лименки: испирање тегле хладном водом, кључање у водени купус са поклопцима.
Ми пажљиво сортирамо јагодице јагода, моје имасх у пире - за ово можете користити обичну жлицу или кромпир. Мошке јагоде у блендеру се не препоручују - добијате сувише течно пире, који такође пени, да направите џем од јагоде. То није прикладно.
Помешајте јагодичасту целулозу са лимуновим соком, додајте пектин и темељно мијешајте док се не формира хомогена маса. Ми стављамо снажну ватру и доведемо смешу у врелину.
У џепу кључања јагоде заспимо раније измерену количину шећера и поново доведемо до врела, а да не заборавимо да уклонимо пену. Припремите џем од једног до два минута.
Припремљени за џем, сипајте у врућем врелустаклених тегли, остављајући горњи простор око једног и по сантиметара. Ивице тегле за чување су обрисане салваку, како не би остављале капи џема. Покривајте еластичне траке, нанијете поклопце и пажљиво увијте.
Вештачки ваљани џем од јагоде у тегле ставити на водено купатило и кувати десет до петнаест минута, након чега искључујемо ватру и оставимо у врућој води још пет до седам минута.
Извадимо затворене тегле и идемо на данда измири. Пре него што уклоните гужву јагода у магацину, будите сигурни да пажљиво проверите да ли су банке затворене - ако је поклопац преселила, да ли стаклених пукотине. Не заборавите да је пенетрација чак и мале количине ваздуха је у стању да одмах уништити хард-кувана џем од јагода, и све зиме да би се више не дешава.
