Како сачувати кукуруз за зиму код куће - рецепти
Кукуруз садржи велики број кориснихелементи који су од виталног значаја за људско тело. Али оно што је посебно важно, када очување кукуруза ових корисних својстава уопште не нестаје!
Штавише, конзервирана кукуруза се сматра кориснијом од свежег. Људи више воле да једу кукуруз на различите начине: неко додаје шећер, док други не могу јести без соли.
Али у сваком случају, конзервирани кукуруз,више, ако се кува код куће, свима ће се свидјети без изузетка. Конзервирани кукуруз је почео од почетка 20. века - онда је то учињено, стављајући га у огромне банке, за америчку флоту.
Сада у било ком супермаркету и продавници је на продајуслатки кукуруз у лименкама, али сасвим је могуће кувати кукуруз самостално код куће, а компоненте "кукуруза" не изгледају увек безопасно за људско тело.
Рецепти од кукуруза код куће:
1. Предпис конзервирања зрна.
Требаће вам: 1 литар воде, 700 грама кукурузних зрна, жлица кухињске соли и 15 грама шећера.
Прво треба да одвојите зрна од ушију, након тогакоји их 3-4 минута, стављају у чичак у врелу воду, која је претходно додала шећер и сол. Такође пре-стерилизујте тегле, а затим их попуните житарицама, попуните масноћу. Последња фаза је стерилизација. Покривајте тегле са поклопцима и стерилишите 3 сата.
2. Чување кукурузног корова.
Постоји најмање 2 опцијеконзервирање кукуруза кукуруза. За прву, једноставнију методу, потребан је литар воде, коб (малих и младих) сорти слатких кукуруза и кашике соли. Цобове треба очистити од панлика и лишћа, кувати, а затим охладити и ставити на лименке.
У води додајте со и доведите до вреле, а затим сипајте воду на кукуруз. Покријте поклопцем и стерилишите око 1 сат. Ако су зрна лоше одвојене од ушију, баците пацове у врелу воду само неколико минута, а затим хладите у хладној текућој води.
Други рецепт за конзервацију кукуруза подразумева употребу сирћета.
Састојци су следећи: 10 литара воде, 600 грама пецива по тони литра, лијевог листа 30 грама, со - 150-175 г и сирће 9% - 1 тбсп. жлица за 1 жар. Као у првој варијанти, исперите и кувајте кукурузне пиле (око 20 минута).
У исто време, припремите маринаду од соли и воде (150 грама соли по литру воде). Заварене пиле се хладе у хладној води. У тегле додамо сирће, као и лист лука и зачине.
На врху ставите краљицу корњача, а затим га морате попунити топлим раствором (маринадом). Стерилизирајте 10 минута (ако су конзерви литри).
Последња фаза: враћање лименки. Чувати конзервирану кукуруз на хладном месту. Узмите у обзир: познато је да су током прве стерилизације уништени микроби и плесни.
Међутим, после овога и даље постоји ризик да ће спорни микроорганизми почети да расте, па је пожељно неколико пута стерилизирати кукуруз да би уништили све значајне микробе.
Аутор: Катерина Сергеенко
