Хот Нев Иеар рецепти

Рижото са пилетином: рецепт # 1

Потребни састојци:

• маслина или маслаца - 30 мл


• пилетина (филе) - 400 г


• пиринач (Арборио) 350 г


• сол - 1 тсп.


• кукуруз у конзерви - 200 г


• црни и жути бибер


• сир (најбоље је купити пармезан) - 100 г


• лук - 100 г


• бело вино - 200 мл


• пилећа јуха или воде

Начин припреме

1. Исеците лук и пилеће филете на мале комаде.







2. Загрејте тањир, додајте мало уља и пржите лук и месо преко ватре. Не заборавите да га мешате.







3. Када пилетина промени боју и постане бледа, ставите ситан жути бибер у посуду. Стир.


4. Додајте пиринач, со и кухајте три минута на средњој врућини. Затим сипајте посуду са вином. После пилећег пива или вруће воде.







5. Додајте кукуруз и мијешајте све састојке.







6. Када је пиринач спреман, сипајте и попијте посуду по укусу.







7. Скрчите сир и потресите настали рижото. Можете додати мало зеленила, не заборавите да је ово година коза.

Печење код куће: рецепт број 2

Потребни састојци:

• говедина -1 кг


• кромпир - 1,5-2 кг


• сијалице - 2 комада


• шаргарепа - 2 комада


• узимање меса

Начин припреме

1. Оперите месо и исеците га на мале комаде.


2. Исеците лук на половину прстена. Одлепите кромпир и сијејте га мало веће од меса.


3. Поставите велики кесон на ватру и додајте неколико кашика сунцокретовог уља. Покријте посуду са поклопцем и загрејте уље до мраза.


4. Баците месо у тепихе и пржите га на мало ватру. Непрекидно мешати тако да се делови не држе на дну панице.


5. Када месо освијетли, додајте лук на тањир и додајте мало воде. Гашење петнаест минута.


6. Исеците шаргарепу у полукругове. Поспори у тигању око десет минута. Затим додајте у посуду и мешајте све састојке.


7. Баците кромпир на загрејан тепих. Испрати га са свих страна до златне боје. И такође ставити у поније.


8. Саљу и попи своје јело, мијешајте све састојке. Додајте воду тако да се кромпир удави у води.


9. Покријте посуду са поклопцем и оставите на ватри четрдесет минута.


10. Петнаест минута пре краја, додајте било какав зачини или зачина. Микс поново.

Бон аппетит.