Шта да куваш за Нову годину?

Избор различитих рецепти, неопходно је то запамтити Новогодишња вечера 2012 мора бити одржана у кругу породице. Зато размислите о јелима коју ваша породицатрадиционално припрема за празнични сто. Потребне су разне салате од свежег поврћа или воћа. Али салате, за које је неопходна конзервирана храна, као што су "харинга испод крзна", "мимоза" и други, пожељно је да не кувате. Црни змај, симбол наредне године, не одобрава употребу полупроизвода за кување.

Рецепти новогодишњих јела треба одабрати узимајући у обзир вријеме за њихову припрему. Морате кувати сва јела у једном дану. Не можете унапред припремити оброке за одмор. Овај став према храни је неприхватљив за Змаја. Па шта да куваш за Нову годину?

Наредни 2012 ће се одржати под симболом елемента воде, тако да водите рачуна да на свом свечаном столу морају бити рибље посуђе. Месо се не мијеша. Када саставите Новогодишњи мени за вашу столу, препоручујемо вам да користите ове рецепте:

Ролови лососа

Да бисте направили укусне салоне, требат ћете:

• 250 г димљеног лососа


• 200 г меког сира


• 50 мл крем


• 50 г краставца


• зеленило (першун, копер, зелени лук)


• црни бибер

Ролови лососа кувају врло лако. За пуњење, пребијте меки сир заједно са кремом. Додајте фино сецкани зеленило, краставац и свеже млевени црни бибер. На танким крајевима лососа шири се једна жлица сира. Прекривајте комаде у ролне и ставите их на посуду. Украсите са зеленилом и лимуном. Роллови су хладни.

Похована пилетина дојка

Не само рибље посуђе треба бити на свечаном столу. Такође би требало припремити јела од меса. Дакле, нудимо вам да припремите пржену пилетину. Требаће вам:

• 1,5 кг сировог гребена


• 10 ком. каранфили


• 1 тсп. соли


• црни мљевени бибер

За сос:

• 0,5 кг киселих јабука


• 1/4 цимет палице


• 75 г шећера


• 1 тбсп. л. лимунов сок

Месо се грије са сољу, бибером и каранфилићем. Пут лоин на печење масти меса и стави у рерни пеците на 180 ° Ц, за пола сата. На крају пола сата брискет уклоњен и обилно премазани јабуке. Запамтите да не морате мењати месо. Оставите печење на леђима још пола сата. Припремљени лишћари се исече на резове и служе на столу.

Да кувамо сос, исперемо и исечемојабуке у 4 дијела. Уклоните језгро и припремите их у 1 шоље воде све до меке. У води, који кува јабуке, треба додати шећер, цимет и лимунов сок. Када су јабуке спремне, цимет се извади. Заварене јабуке треба да се рецертују кроз сито.

Сладолед са марелицама и ђумбиром

Као десерт, можете спремити било какву нову торту. Али препоручујемо вам да припремите укусни чоколадни сладолед. За његову припрему биће вам потребни такви састојци:

• 75 грама сушених кајсија


• 1 наранџа (за пилинг и сок)


• 1 кг ванилског сладоледа


• 100 грама тамне чоколаде


• 100 грама ђумбирских кекса

Свеже стиснути поморанџасти сок, лук и сјемесушене кајсије стављају се у посуду и остављају два сата. Сладолед се пренесе у охлађену посуду и гнету вилицом. Колачићи се распадају у мале комаде и помешани са соком од поморанџе, чоколадом и сладоледом. Препоручљиво је учинити све довољно брзо да се сладолед не топи. Пренесите сладолед у калуп и замрзните. Пре служења, форма се испушта у топлу воду и прелази на хладно јело.

Наравно, дати рецепти не могу направити комплетан новогодишњи мени. Према томе, ставите на сто различите друге посуде и салате које волите.