Посуђе за стару нову годину: идеја о свечаном менију посуда за стару нову годину различитих врста

Шта да кувамо за Нову годину - јела од житарица

Најважније мјесто у свечаном оброку наСтара Нова Година се даје кутиеру. Требало би да садржи мноштво састојака. Постоји много рецепата за кување овог јела. Дакле, на овој празници, пшенична каша је прихваћена да се кува на млијеку, што се испоставило да је изузетно великодушно. Додајте у њега можете меду, макове, орасле и чак сухе воће.

Наши преци су имали посебан начинкувати кутиа. Дакле, око два сата ујутру старија жена у породици донела је гриз, а старији човек је доводио воду у кућу. Састојци су били на штедњи. Док се не топи, не могу их додиривати. Сам процес кувања био је праћен различитим реченицама.

Током кувања каше претпостављале су љубавнице. Дакле:

• 
  Ако кашица пузи из пота - можете очекивати невоље;


• 
  Ломљени лонац је значио велике проблеме;


• 
  Делициоус кутиа је обећала срећу и добре вести;


• 
  ако је кухана кутија постала бледа - било је неопходно очекивати тугу и болести.

У овом празничном дану обавезан елемент је и Узар, који је припремљен од сувих плодова и воћа. Наши преци су традиционално припремали пиће од сушених јабука и крушка уз додавање меда.

Месна јела на Старој новој години

Веома је важно да међу свечаним оброкамаСтара Нова година, или Васиљев дан, била је јела свињског меса, јер Василија је покровитељ свињских произвођача. Поред тога, верује се да је свиња симбол просперитета. Због тога су наши преци припремили јела од свињетине, тако да је кућа била пуна богатства и среће. Препоручујемо да припремите такве посластице као кровианка, домаће кобасице, печење, кукурузне свиње, борсх, хладно месо итд.

Данас разноврсни рецепти вам омогућавају да изаберетеОво је јело које волите. Можете печати свињетицу печену с сиром и печуркама, или домаћу хладно кувану свињетину. И да изненадите госте, можете пеци целу свињу и ставити га у центар стола.

Посуђе из теста за свечану столу на Старој новој години

Традиционално на новогодишњем празничном столуморају бити присутни различити производи из теста и пуно печења. Љепота из древних времена нужно је пекла различите калаче, пите и пецива. На свеже печене производе власници су желели да погодају:

• 
  ако се испоставило ружичасто и лепо - годину ће бити успјешна;


• 
  Ако се тесто не уклапа добро, а печење није ишло горе, очекивале су невоље.

Данас на празничном столу треба пунопите и пите, тако да су им се односили сви пријатељи, гости, као и они који су дошли да посеју. Модерне домаћице воле да кувају у Старој Новој години разне торте, колачиће и колаче. Одличне опције - колач од пијеска и овсена кекса. Рецепти за ова јела су једноставни, а посластице су веома укусне.

Наши преци увек стављају вареники на стои палачинке са различитим пуњењем: месо, скут, семе мака. Вареники су такође одличан начин да кажу богатства. Различита пунила имају своје значење. Домаћице су направиле следећа необична пуњења:

• 
  брашно - обећава мучење;


• 
  Грах је симбол деце;


• 
  бибер - симбол изненађења;


• 
  дугме - требало би очекивати нову ствар;


• 
  шећер - добрим вијестима;


• 
  конопац - пут цека;


• 
  копецк - обећава материјално благостање;


• 
  месо - живот ће бити пун;


• 
  прстен - знак раног брака;


• 
  ловоров лист - до славе;


• 
  соли - очекују лоше догађаје;


• 
  шаргарепа - обећава нове познанике.

Посуђе за стару нову годину - грицкалице

Осим месних јела и печења,да једу посуђе од поврћа. Пошто наши преци нису имали свеже поврће у Старој Новој години, очување куће било је стављено на сто: купус, краставац, парадајз. Тренутно можете на свечаности купити свеже поврће.

Значајну улогу на празничном столу играгрицкалице. У древним временима, они су замењени мастима и кућном кобасицом. Данас савремене домаћице воле да разблажују свечану трпезу са лаганим грицкалицама, које су веома једноставне у припреми: сендвичи од црвених кавијара и рибе и канапе.

Традиционално, сва кухана јела су изложенаНа столу покривеном столњацем. У центру столице ставили су кутиа, а поред Узара, упалили су свећу, која је симбол сјећања на све претке. Уобичајено је започети оброк с кутијом. Веома је добро ако се у том дану окупља парни број људи. У супротном, треба оставити додатну плочу.

Верује се да након што сви гости почну да једу, не можете да напустите сто, тако да домаћица мора имати све оброке за Нову годину.