Кутиа рецепт

Традиционални састојци кутије су пшеницу, мед и мак. Сада у кутју додајте и друге производе -Орашје, грожђе и остало сушено воће, чак и чоколада. А за припрему кутије, уместо пшенице, често се користе и остале житарице - пиринач, бисер или јечам. Али у Украјини, пиринач традиционално не кува божић, него и комеморативни кутја - коливо.

Рецепт за кутја №1

Овај рецепт кутиа - један од класичних, само чоколада овде - поклон модерности. За кување кутиа на овом рецепту, морамо да узмемо:

• 
  2 тбсп. пшеница
• 
  1 тбсп. мак
• 
  1 тбсп. ораси
• 
  100 г меда
• 
  50 г грожђица
• 
  50 г тамне чоколаде

Пшеница је опрана и натопљена је неколикосати, а затим кувати на средњој врућини док се не кува. Мацк опрати, сипати водену канту за 20-30 минута, а затим испразнити воду и млати. У ове сврхе можете користити брусилицу за месо, а још боље - млин за кафу, блендер или процесор хране.

Ораси исецкати и пржити до златанијансе. Раизирајте и осушите. У маковим семенима стављамо мак, орашасту, грожђану, медену и нарибану чоколаду, све је помешано. Ако не додате чоколаду, добићете традиционалну кутију. Ако вам кутија није довољно слатка, можете додати шећер.

Рецепт за кутиа №2

Овај рецепт кутија је такође близу класичном, али састав посуде такође укључује сушене кајсије. За кување кутиа узимамо:

• 
  1 тбсп. Вхеатграсс
• 
  1 тбсп. ораси
• 
  0.5 тбсп. мак
• 
  0.5 тбсп. грожђице
• 
  10 ком. сушене кајсије
• 
  мед (боље цвјетни) - по укусу

Исперите пшеничасти крумпир и натопите се на хладноћувода 4-5 сати. Након намакања, излијете воду и гајите пшеничасти крун у 2 чаше воде преко малог ватре до готовог (око 1,5 сата). Припремљена каша је дозвољена да се охлади.

Маки пије врелу воду. Када се вода охлади, споји се и пусти маку 2-3 пута кроз месу за млевење или млевену у комбинацији. Ружине и суве марелице се сипају воденом кухном водом, када се охлади, испразни воду. Смрзавали смо суве кајсије на мале комаде. Ораси су фино исецкани. Мед се растопи у воденом купатилу (јер је до јануара све природни мед, осим акацијере или здравља, дуго био кандиран).

Ми померимо кашу у дубоко јело, навијамо једодајте мака, додајте маму, ораси, сувине и сушене кајсије и нежно мешајте. Узмите у обзир да се кутуиу са медом дуго времена не може чувати, може се ферментирати. Стога, ако кувате кутиа унапријед, додајте мед пре него што послујете.

Рецепт за кутиа №3

Ако желите, можете додати воћу или бобице од џема до корена, јер богатија је ваша кутија, богатији и издашнији ће бити читава следећа година. За припрему кутје са џемом ће нам бити потребно:

• 
  2 тбсп. пшеница
• 
  1 тбсп. воће или бобице од џема
• 
  100 г меда
• 
  соли по укусу

Сортирали смо пшеницу и опрали га. Ми переш пшеницу у кључну воду, поново га доведемо до вреле, бацимо га на сито и прелијемо хладну воду преко ње. Ми премештамо пшеницу у посуду или посуду, поново залијемо воду и доведемо до врела. Затим чврсто покријте поклопац са поклопцем и оставите да ућутите у пећници док пшеница није спремна. Охладимо припремљену пшеницу.

Ми благо мешамо пшеницу медом и плодовимаили бобице од џема (можете узети само неколико врста воћа или бобица). Ако је кутја испало превише густо, у њега можете залити мало заслађене куване воде.

Још неколико рецепата за божићну кутију (укључујући рецепт за пиринач кутиа са бадемима и грожђем) наћи ћете у овом материјалу. Бон аппетит и срећан Божић!