Божићни сто

Божићна тржишта крај Божића. Последњи дан овог брза, 6. јануара, посебнострого - не можете јести и пити до прве звезде. Наравно, ово се односи само на људе који верују у пост. Али можете погледати са друге стране - зашто не организирати слободан дан уочи одмора? Након новогодишњих салата са мајонезом, тело ће вам сигурно бити захвалан!

Али да ли ће празнични оброк изгледати превише тежак након дана апстиненције од хране? Уопште није. Чињеница је да постоји две Божићне празнике - на Бадње вече (Свети вечер) и на сам Божић,7. јануара. Божићни сто на божићном вечеру - понићај, тако да нема разлога за бригу, посуђе није толико тешко за тело. Али на сам Божић можете јести месо.

У Бадње вече за столом седите после прве звезде - подсећа на Бетлехемову звезду,који је рекао пастирима рођења Исуса Христа. Овог вечера Божићни мени не може да ради без кутије и кувара. Иначе, ова божићна јела нису само укусна, већ и корисна. Размислите о томе - можда бисте требали укључити кутиа у своју дневну исхрану? Ова слатка пшеница (или пиринач) каша може добро заменити "буржујске" муесли.

Табелу за Бадње вече требало би да буде богата - не мање од 12 посуђа (верује се да симболизују 12 апостолаили 12 дана божићних празника). Шта се може укључити у менију Божић у Светој Вечери? Ако осећате да посна јела - Један, два и мисцалцулатед, ниси у праву. На Бадње вече, можете служити до супе (супу од поврћа са печуркама, купус црв), житарице (хељда, грашка), разне рибе и гљива јела, леан колаче и палачинке, пуњене пиринчем, кнедле са купус, јаја. Сви оброци, осим супе су јели хладно, домаћица није морао да жури између кухиње и банкет стола (врло опрезно, би тхе ваи).

Вечера на Бадње вече не траје, траје око 3-4 сата - тако да можете ухватити свако јело за мало покушаја и не претерујте посебно. И морате га без проблема пробати - ово је друго Божићна традиција.

И 7. јануара, за Божић, Божићни стол је богат јела од меса. У Божићном менију можете окренути прженуили печена живине (на пример, патка или гуска купусом са јабукама), пуњен хељда каша свињом (или чак пилетине), јагњетина раме са каша, кувано свињетине, шунке, мишићима и домаћа кобасица. Поред јела од меса Божић мени често укључује Јеллиед риба, палацинке (сада више не сува), мноштво слатких пита и колача.

За Божић је било обичајно пецати божићне карлице -мале предмете свјежег раженог теста. Могли су имати различите надокнаде. Они су се поједли и поступали према онима који су кренули на вечери 7. јануара. Још један Божићни десерт - Гурјевска каша. То је слатка качкаваљка, ароматизована са орасима, сувим плодовима, кандираним воћем и џемом и печена у пећници. Масна је, калорија, али како је укусна! Једном годишње можете себи приуштити. Штавише, не постоји стриктан рецепт за кашу Гурјеве - што није разлог да се покаже кулинарска фантазија?

"Шта је са алкохолом?" - питаш. Одговоримо. На Бадње вече, пијење је веома непожељно - стол је витак и алкохол неће бити сасвим прикладан. Али Божићни сто 7. јануара потпуно дозвољава вино, па чак и водку. Обиље масноће и задовољавајуће хране помоћиће успоравању процеса интоксикације, а 8. јануара да не пате од мамурлука.

Што се тиче постављање Божићног стола - овде, такође, има своје традиције. У старим временима, село је постављено између стола и столњака - подсећало се на крезор у који је рођен Исус. Нећемо вас снажно позивати да се придржавате ове традиције тако што ћете попустити на савремене услове. Али ево још једног обичаја је сасвим реално и сада: на столу морате ставити само најбоље јело и прибор за јело.

Божићни мени је осмишљен, постављен је Божићни стол ... време је да позовете госте! Узгред, раније се сматрало да би на Бадњи вечери требало да седне парни број људи. Ако је број гостију био необичан - ставите на сто још један уређај, додатни.

Сретан Божић за тебе! Чак и ако нисте веома важни за своје религиозне пригоде - искористите прилику да проведете овај празник са својом породицом за сетом.