Божић Кутја

Божић Кутја

Божић Кутиа је каша пшенице, пиринач,јечма или других житарица. Додају мед, шећер, грожђе, семе мака, ораси, џем ... избор "адитива" је одличан! У одвојеном бродићу, коугета се обично служи са сличним маком, бадема или нутриционог млека. Домаћицама нудимо неколико рецепата за ову божићну кутију.

Вхеат Кут

Да би направили паприку, морамо да узмемо:

• 300 г пшеничног брашна


• 200 г меда


• 1 литар млека


• 0.5 Л креме


• 1 тбсп. воде

Мијешати млеко водом у суду, ставити га на ватру и довести до врела. Када се садржај судопера охлади, сипајте грудњак и кувајте га док не кувате. Млеко мора бити мекано, али не и кухано.

Када се кува кува, додајте крему и меду на кашу. Темељно мијешати и чврсто покривати посуду са поклопцем. Каша брзо "достигла", завити у ћебе и ставити на топло место.

Кутја од пиринча са грожђем и бадемима

Да бисмо припремили такву кутију, узети ћемо:

• 1 тбсп. пиринач


• 100 г бадеми


• 100 г розине (кисхмисх)


• шећер по укусу

Испирање и испирање пиринча, сипајте водом,ставите посуду са пиринчем на ватру и доведите до цурка. Када се пиринчава, уклоните га са врућине и исперите под хладном текућом водом. Поново испирати пиринач у суду, сипати велику количину воде и кувати док се не заврши. Готови пиринач се баца на сито и охлади.

Док се пиринач хлади, оштар бадем језгра,очистити љуске и фино исецкати. Затим померимо бадеме у посуде, у којима ћемо служити кутиа и бацити га. У здробљеном бадему додајте шећер, лагано га разблажите водом, мешајте и комбинујте са рижом.

Ружеви без јама се опере и оплаше. Додамо га у кутју, ми га мијешамо и потресемо шећером припремљеним с кутја. Пиринач кутиа служимо столу са пустим млеком.

Пшеница с маком

Да кувамо кутију од пшенице са маком, узимамо:

• 2 тбсп. пшеница


• 1 тбсп. мак


• 100 г меда или 0,5 тбсп. шећер


• сол по укусу

Разврстали смо и опрали пшеницу. У суду прокувајте воду, сипајте пшеницу у кључу и поново доведите до цурка. Онда баците пшеницу на сито и залијте хладну воду. Хлађену и опрану пшеницу поново ставити у посуду, залити воду и довести до врела. Чим се врела каша, чврсто покријте посуду са поклопцима и ставите пећницу до кувања.

У међувремену, чаша мака се опере и качкатинаизменично вреле воде и хладне воде. Баците мак у малтеру све док не постане бело, додајте мед (или шећер), соли и мешајте га. Добро сјебајте семе мака с пшеничном кашом. Ако се испостави да је кутја превише густа, додамо му пириначну јуху.

Бон аппетит и весели Божић!