Рецепти новогодишњег менија у години Гоатс (овце) 2015

Мени за новогодишњи сто

Храна на новогодишњем столу треба симболизоватипросперитет и просперитет, бити укусни и досадни. Израда менија, узети у обзир сложеност посуђа и вријеме које ће се морати потрошити на кување. До краја вечери не би требало да падеш из ноге из замора. Прва ствар на коју треба обратити пажњу је хладна и врућа грицкалица. Ово је можда најважнији део фестивала. Оливије и херринга испод крзна, наравно, су класика жанра, али се не ограничавајте на њих. Припремите нешто једноставно и брзо, на пример, шарене сендвиче, канапеје или рибе мини ролне. Ништа мање занимљива идеја - ствари. Овдје можете практично користити било који производ из којег можете извадити садржај и замијенити га лукавим надувавањем.

Затим размислите о топлим јелима од меса, живинеили риба. Изаберите углавном дијетално месо: зец, телетина, ћуретина. Украс се најбоље у облику печеног или свежег поврћа, иначе за десерт, мали број гостију ће издржати. Успут, о десертима - такође су боље да не превише храните и високог калорије, да се ослободите вишка килограма, сакупљају се за празнике чак и веома тешко. Прекрасан додатак укусним јелима ће бити новогодишњи коктели.

Новогодишњи изборник 2015, рецепти

Сцордалиа, грчка кромпирна лука

Веома пикантна и укусна "намазивалка" на хлебу. Да бисте је припремили потребно је:

• Корење - 1 ком.


• Корен Целерије - 1 ком.


• Парслеи


• Лук - 1 ком.


• Кромпир - 500 гр.


• Чесен - 5 зубаца


• Маслиново уље - 20 мл


• Сол, бибер

Припрема:

1. Пеел поврће, исперите, исеците у велике комаде. Ставите кромпир, целер, лук и шаргарепу у тепихе, сипајте воду и запалите. Кувајте око 20 минута.


2. Млијепа кувано поврће у блендеру, прелијте бели лук преко преса, млевите сољем и мијешајте с поврћем пире. Додајте маслиново уље и зеленило од першуна. Послужите прженим крухом.

Тестенине од маслина

Још једно пуњење за сендвиче. Одлично иде са кречним крекерима или крушкама. Може се користити као пуњење за пуњење било чега. Састојци:

• Маслине без јама - 1 пот


• Маслине без јама - 1 јар


• Маслиново уље - 30 гр.

Припрема:

1. Додајте маслиново уље маслине и маслине у блендеру. За укус, можете додати мало капара.


2. Ставите тестенине на крекере и украшите их парче црвене слане паприке.

Салата са лососом и препелицим јајима

Неопходно је:

• Листови салата - 150 гр.


• Лосос - 100 гр.


• Јајца са препелице - 5 ком.


• Маслиново уље - 3 тбсп. л.


• Сок од поморанџе - 4 тбсп. л.


• Сол

Припрема:

1. Листови салата су моји и осушени папирним пешкирима.


2. Јајца од прељеве кувате 2 до 3 минута, охладите, очистите шкољку и исеците на половине.


3. Сјећамо лососове коцке или танке плоче, мијешамо салатом, напунимо сок од наранче, помешамо с маслиновим уљем. На врху положите половице јаја, соли и служите за столом.

Печена пилетина сосом од сусама

Састојци:

• Пилетина - 1 ком.


• Лимун сок - 1 тбсп. л.


• Маслиново уље - 1 тбсп. л.


• Зира - 1 тсп.


• Чесен - 2 каранфилића


• Сол

Сос:

• Пурее од семена сезама - 4 тбсп. л.


• Чесен - 1 зуб


• Лимун сок - 3 тбсп. л.


• Зачини по укусу

Припрема:

1. Исеците пилетину у делове, уклонителупите и исеците месо оштрим ножем. У посуду комбинирајте маслиново уље, зирц и лимунов сок, додајте бели лук и мало соли. Сипати смешу месом и добро мешати.


2. Ставите месо у пећницу на "грилу". Печите 10 минута на обе стране.


3. Сос са кухањем: сецирајте сусам у блендеру, додајте лимунов сок, бели лук, зачине. Можете сипати мало воде да бисте постигли идеалну конзистенцију за сос. Сос са пилећим комадићем.

Ананас и ла Махито

Десерт, који никад није пуно. Да бисте је припремили потребно је:

• Ананас (свјеже или конзервисано)


• Смеђи шећер - 100 гр.


• Минт


• Свјетски рум - 100 мл


• Сок лимете - 1 тбсп. л.

Припрема:

1. Укрцали смо ананас, исећи га на пола прстена.


2. Сјећемо нану и трљајте смеђим шећером, додајте рум и сок од кречњака.


3. У слој анђели смо ставили ананасне слојеве и налијемо обруч рума. Покријте храном и ставите је у фрижидер пола сата.


4. Служимо у комадима ананасових резина, сипамо сосом од рум-минта.