Процесија болета за зиму - фото рецепти

Укопајте раствор на топлој температури30-35 минута, охладите и додајте сирће у њега. Печурке истовремено, кувати у води с сољу (за пола литра воде - 1 супене кашике), преклопите у циркон. Банке са поклопцима се припремају, претходно стерилишу. Ставите тегле у лименке и сипајте хладном сланом водом. Пастеуризе за 35-40 минута, а затим га увуците.

Рецепт за сакупљање болета

Састојци:

• свеже печурке - 1 килограма,


• јестива со - 2 супене кашике,


• сирће (9%) - 1.5 кашике,


• слатка паприка и црни бибер (грашак) - 6 комада. сваки,


• лијев лист - 3 ком.,


• лимунска киселина је 2,5-3 грама.

Како кувати: Сипајте билетус, мало исперите у шољу хладне воде, а затим исеците на мале резине и резине. У тепихе налијте хладну воду и доведите до врућине на високој врућини, а затим потапните крпом у сецкане печурке. Одмах додати кашику соли и око половине лимунске киселине. После 20-25 минута, сипајте остатак лимунаде и соли и ставите лист паприка и лука.

Кувајте и константно уклоните пену уз помоћ,на пример, дрвена кашика. Подосиновики ће бити спремни, чим се поставе на дно тепиха. Након тога, уклоните са плоче и сипајте маринаду заједно са печуркама у топлим стерилизованим конзервама. Покријте их поклопцима и стерилишите у суду са водом на температури од 100 степени. Време стерилизације: 25 до 40 минута. Затворите тегле и охладите на собној температури.

Припрема бентуса: рецепт 5 минута

Да бисте припремили радни предмет, "пет минута", бит ће вам потребни следећи производи:

• 1 кг печурака,


• 0,5 чаше воде,


• пола чаше сирћета,


• 1,5 кашике кухињске соли,


• мали каранфили,


• лијев лист,


• семе копра по укусу,


• 2-3 комад мирисног бибера,


• Цимет на укус.

Припрема:

Четкице печурке, исперите и исеците у малукомада. Пре кувајања бентуса, сипајте на кључу, сачекајте 3 минута и баците је назад у циркулац, а затим исперите хладном водом - па ћете спасити печурке, а не дозволити да их затамне. Нека вода излази из печурака.

Поставите на пећ на лонац воде, соли исирће. Након кувања додајте зачине и зачине, а затим печурке. Кувајте 25 минута, стално мешајући болет. Не заборавите да уклоните пену. Завршени обафки паковање на стерилизованим теглама, прелијте маринаду и чврсто затегните.

Жетва печурке за зиму. Подосиновики

Производи:

• свежи бентус - 8-10 килограма,


• соли - 400 грама,


• сирће (суштина) - пола чаше,


• вода - 1,5 литра,


• каранфилић, цимет,


• бели лук, лист лука.

Исперите печурке неколико пута (сваки путпоур нову воду) и чисто место у велики лонац, сипати хладну сирове воде, посолити, цимет, каранфилић, лимунску киселину и ловор. Па кувајте бентус, уклоните пену током кувања. Залијте сирће пре него што завршите кување. Чим видиш да печурке потоне на дно, искључите топлоту и ставите печурке у топлим тегли, не заборавите да сипа бујону Аспен. Покривајте и пастеризујте пола сата. Након брисања окрените се наопако и хладите у соби.

Аутор: Катерина Сергеенко