Конзерве шпаргле
Шпаргле - релативно јефтино, али врлокорисног и хранљивог производа. Поред тога, добро куване шпаргаре има одличне квалитете укуса и може послужити као одличан додатак било ком гарнишу. Конзерве шпаргле ћели вас цијеле зиме, подсећајући се на лето.







Зелена конзервирана шпаргла


Да бисте припремили ово јело, биће вам потребно:


  • зелене шпаргле у подовима

  • 2-3 кашичице соли

  • неколико каранфила од белог лука

  • 1 жличица есенце од сирћета

  • лијев лист

Прво, пере и оштри шпаргле. Покушајте да не оштетите лонце. Затим, бела шпаргла у врели води 3-5 минута.


Неопходно је припремити раствођу соли. Да бисте то урадили, додајте сол и оцетну есенцију у врелу воду.


У припремљене полутрилне лименке ставите 1-2 чесна чесна, а затим лагано ставите шпаргаре, додајте лист лука и сипајте саволу. Банке морају бити чврсто затворене са поклопцима.


Конзерве шпаргле са копером


За ово јело биће вам потребно:


  • зелене шпаргаре

  • 1 жлица семена копра

  • 1 чашу воде

  • 2 кашике соли

  • 3 каранфила од белог лука

  • 2 шољице сирћета

  • 3 листа лова


Прво припремите киселину. Да бисте то урадили, мешајте у суду воде, соли, сирћета и копра. Донесите на врелину.


Оперите шпаргаре и исеците у средње величинеплочице, ставите у тегле. Додајте лист лука и бели лук. Сипајте шпаргле у саламу. Ставите поклопце на тегле и стерилишите их у великој посуди са кључаном водом 10 минута.


Конзервирана шпарогуса биће потпуно спремна за употребу у року од неколико дана.


Конзерве шпаргле са лимуном и белим вином


Да бисте на тај начин сачували шпароге, биће вам потребно:


  • 750 г белих шпаргара

  • 100 милилитара бијелог вина

  • 4 резина лимуна

  • 200 милилитара белог вина

  • 100 грама шећера

  • 5 грашка слатког бибера

  • соли

Темељито оперите шпароге. Затим га проширите у свежњаке од 4 стабла и смањите на пола. Полови снопова треба да буду повезани са памучним навојем. Уклопите у врелу воду, додајте 1 лобуле лимуна и 1 кашичицу шећера. Кувати 15 минута.


Припремите тегле. Узмите шпаргалицу из воде и проширите је на тегле. Додајте преостале резине лимуна.


Припремите маринаду. Да бисте то урадили, мијешајте бијело вино, вински сир и воду у којој су шпаргле куване у суду. Додати 100 грама шећера, соли и бибера. У течност додајте течност, стално мешајући. Залијте маринадне шпаргле и плуто.


Конзерве шпаргле на мађарском


Да бисте припремили ово јело, биће вам потребно:


  • зелене шпаргаре

  • шећер

  • соли

Свеже шпаргаре се везују у сноповима и кувајукувана вода 8-10 минута. Затим уклоните шпароге и охладите га у хладној води. Баците шпаргле на сито тако да је вода потпуно стакла. Ширите шпаргле у тегле.


Припремите попуну. Да бисте то урадили, водите воду, лагано додајте со и оставите да се потпуно охлади. Са насталом течношћу прелијете шпаргаре. Додајте 1 жлица шећера у сваку посуду. Чврсто затворите тегле са поклопцима и ставите пару сат времена. Када је вода потпуно хладна, уклоните тегле.


После 5 дана, поновите поступак са паром, тек сада ставите тегле на пару 20 минута.


Обавезно пробајте један од рецепта. На крају крајева, чак и конзервирана шпаргла садржи много корисних супстанци. Поред тога, веома је укусна.


Бон аппетит!

Коментари 0