Идеја о летњем ручку: тост са лососом и салата топлих шпарога

Љети, најмање на шта желите да проведете времекухињу - у стилу једноставних рецептура. Овај љетни ручак вам сигурно задовољава: корисне тостове са деликатним пуњењем кремом и лососом савршено оттенит свежом и светлом салатом са шпаргалима и зачинама.

Тостови - 4 ком.

Рикота или крем сир Хоцхланд - 80 - 100 г

Салтед Салмон - 8 комада

Шпаргла - 70 г

Два јаја

Схаллот

Вински сир - 1 тсп.

Цхерри парадајз - 6 ком.

Неколико каранфила од белог лука, неколико перја зеленог лука, свеже зеленило по укусу

Гроунд коријандер - 1 тсп.

Сол, бибер, маслиново уље

Спржите резине хлеба у тостер или на сувомврућица за печење до свежег. Исеците тостове дијагонално и поставите их на сваки слој крем сира. Покривајте врх са пармезима лососа, потресите сосеканим зеленим луком и потресите маслиновим уљем. Сол и бибер - опционо

Припрема шпаргле за салату: Свеже очистити од тврдих база, замрзнути - одмрзавати и оставити течност да се исуши. У кувању лагано слане воде, спустите стабла три минута. Изађите и потапните у посуду хладном водом или ледом - па ће шпаргла задржати светлу боју и сочну текстуру. Онда поставите стабла на папирни пешкир

Кувајте кувана јаја. Сипајте лук

Исеците зелени лук и бели лук. Сипајте пар кашика маслиновог уља у посуду и ставите плијен. У процесу пржења додајте коријандер или друге зачине по укусу (чили, рузмарин, зир)