Укусни рецепт: калзон са поврћем

Волиш ли пиззу? Ако јесте, волиће вам цалзоне. Тачно и топљено тесто квасца у уста припремиће чак и почетник, који је управо започео упознавање са кулинарским тајнама. Сок од поврћа са деликатним сира савршено допуњују крхку шкољку. Све што вам треба је мало времена и стрпљења за једноставне акције. Резултат је укусно јело које це украсити сто.

Састојци:

Брашно - 200 - 250 г

Квасац - 1,25 г

Вода - 125 мл

Салт - 1 тсп.

Маслиново уље - 1 тбсп. л.

За пуњење:

Еггплант - 1/2 ком.

Два слана паприка

Сијалица, пар каранфила од белог лука

Сирови сир - 70 - 100 г

Сол, паприка, зачини

Начин припреме:

Посуђени квасац осушите у топлој води. Ако желите да убрзате њихову реакцију - додајте кашику шећера. Сачекај десет минута

Залијте чашу брашна у широку посуду и додајте једну жлицу соли. У утору направљеном у центру, налијте у растворени квасац

Смешу мешати смешом или вилицом и започетигнетите тесто. Темељно гнетите масу на зидове, преклопите у фрагменте и наставите. Тесто ће бити лагано лепљиво: постепено уводити преостало брашно и наставити да се меша

У тесту залијете маслиново уље и поново пажљиво промешајте тесто. Требало би постати еластично, еластично и глатко

Завршите тесто у посуду, покривајте влажном крпом, ставите га на топло место пола сата. Лопта ће повећати волумен, добит ће нежнију и величанствену конзистенцију

Припремите пуњење: исецкати лук и бели лук, исецкати поврће на коцке. Загрејте кашику маслиновог уља у тигању, спасите лук и лагано га пржите луком. Додајте слатку паприку и кухајте док не буде мало мекан

Додајте делове јаја и наставитепржити. Можете користити било које поврће за укус: парадајз, тиквице, тиквице, спанаћ. Када је поврће спремно, уђите у сир (Хоцхланд или Алметте) - по жељи можете га замијенити с сиром, тврдим сиром или Адигхе сира. Додајте омиљене зачине, сол и бибер

Скините тесто из посуде, сипајте га и поделите на четири комада. Сваки део ротира у танком кружном слоју дебљине неколико милиметара

Ставите пуњење у центар сваког слоја. Можете додати сир и зеленице до пуњења

Повежите ивице теста и чврсто их причврстите илидајте радном површину правоугаоног облика. Уверите се да је могуће што је могуће мање ваздуха унутар калзона. Пеците колаче у пећници, загрејте на 195 степени, све док се не појави хрустљава ружичаста коријена