Пица са шкампима
Тесто: 500 г брашна, 1 чаша воде, 60 г маслаца, 20 г сувог квасца. Пуњење: 300 г козице, копра, соли, 3 јајета.
Смрзнути шкампи стављају слану воду за кухањеи кувати док не дођу и још 3 минута. Скините их и оставите да се осуше. Исеците козице на мале комаде и додајте сирове јаја. Добро се мешајте.
Уље ставите у брашно и добро смањите.резултујућа смеша. Квасац растворите топлом водом, сипајте ову мешавину у брашно и гнетите тесто. Тесто треба да буде глатко, еластично и хомогено. Онда почните да га извлачите. Требали бисте добити танку равну торту или два танке колаче. Подмазујте форму уља или масти и ставите куване колаче тамо. Подигните ивице благо.
У сред припремљеног колачапуњење од шкампа са јајима. Ставите пицу у пећницу и пеците око 10-15 минута. Припремљена пица посијати фино исецканим биљем и служи за столом. Можете пити пицу са кечапом, сосом, биљним уљима или мајонезом.
