Пита од гљива

У разним кухињама у свету постоји много рецепатакување пите са печуркама. На пример, која је једина француска пита Лаурента са пилетином и печуркама! Али јела руске кухиње нису инфериорна по укусу. И што је најважније, лако их је кувати. И увек можете изабрати коју врсту намирница ставите у торту: печурке с сиром, кромпиром или купусом.

Пита од гљива с сиром

Меки укус сира јасно наглашава укус печурака, тако да су ова два производа тако добро комбинована у пите. Да бисте направили грицкалице са сиром, биће вам потребно:

• 450 г брашна


• 6 тбсп. л. павлака


• 200 г маргарина


• 1/2 тсп. сода


• 4 лука


• 850 г печурака


• 4 обрађеног сира


• 70 г зеленила


• 2 тбсп. л. биљно уље


• 6 јаја


• соли

Прво, мијешајте тесто. Мешајте брашно са маргарином како бисте направили мрвицу. Помешајте павлака са павлацем, такође уђите у брашно, гнетите глатко тесто. Завршити тесто у филму за храну и ставити у фрижидер пола сата.

У међувремену, ријешите пуњење. Затражите лук у биљном уљу. Ставите лук у дубоку плочу. На истом нафтном пржуту брушене и сјебане печурке. Готове печурке на лук. Исперени сиреви се решавају на грубо, исецкавају зеленило. Мијешати печурке, лук, зеленило и нарибан сирки заједно са јајима. Добро попијте.

Сада можете да кувате торту. Поставите пола теста на дно колаче. Врх свих пуњења. Друга половина теста покрива питу. Пошаљите торту да пече у пећници сат времена.

Пита са купусом и печуркама

Купус и печурке су још једна врло добра комбинација укуса. Пробајте и кувајте такву питу гљива са купусом. Требаће вам ово јело:

• 500 г брашна


• 200 мл млека


• 2 јаја


• 4 тбсп. л. маслац


• 1 тбсп. л. шећер


• 30 г квасца


• 1 тсп. биљно уље


• 600 г купуса


• 250 г киселе печурке


• 1 лук


• сол, бибер по укусу

Да направиш ову питу са печуркамаморате мијешати тесто квасца. Растворите квасац у 1/2 чаше топле воде, додајте шећер и оставите пола сата. У то време водите рачуна о пуњењу: исперите печурке из сланог раствора, исеците лук и исеците купус. У маслацу (2 супене кашике) пржите лук најпре до златне, затим додајте купус и наставите да кувате пуњење још 15 минута. Затим можете припремити купус са печуркама и уклонити тепих из ватре. Немојте заборавити да слане и попијте пуњење по укусу.

У посебном посуду, мијешајте топло млијеко, јаја,преосталих 2 жлица омекшаног путера, мало соли и шапка ванилиног шећера. Разблажите мешавину са миксером док се пена не формира, додајте квасац. Постепено уносите брашно у смешу и гнетите тесто. Ставите тесто на сто и уље уз биљно уље. Оставите тесто у року од 2 сата. Откачити тесто и поделити на два дела. Ставите један део у калуп, врх додајте пуњење. Покривајте пуњење са другим делом теста, заштитите ивице и можете ставити торту у пећницу у трајању од 30-35 минута на температури од 180 ° Ц.

Пита са кромпиром и печуркама

Скоро сви воле комбинацију шумских печурака и кромпира. А зашто не кувати невероватно укусну питу гљива са кромпиром? Да направимо питу, узми:

• 300 г кромпира


• 300 г шумских печурака (свеже или смрзнуто)


• 200 мл крема (20% масти)


• 400 г љешаног пецива


• 100 г пармезанског сира


• 1 лук


• 1 тбсп. л. брашно


• 4 тбсп. л. маслац


• сол и бибер по укусу

Прво, узмите печурке: кувати их у слану воду 10 минута, затим сипати у хладњак, охладити и разрезати на резанце. Лупите кромпир и лук и исеците их. Лук - полу-прстенови, кромпир - мале коцке.

У маслацу пржите лук до златабоја. Ставите спремни лук у посуду. Затим у истој махунарки за 15 минута кромпира. У посебној понори печурите печурке. Припремите печурке с кромпиром и луком. У тепиху загрејте крему и додајте брашно. Добро сипајте сосак док не глатке и уклоните га са врућине.

На подмазаној посуди за пециво, извадитетесто, угурати ивице. Ставите пуњење на тесто, сипајте сос и поспите га са ренданим сиром. Баке печурака пие 30 минута на температури од 200 ° Ц.

Бон аппетит!