Лаурент Пие са пилетином и печуркама

Лоран пита са пилетином и печуркама састоји се одпјешчано несвојено тесто, пуњење и специјално пуњење јаја. За пуњење у неким случајевима додају се броколи, али можете то учинити без овог поврћа.

Лаурент Пие са пилетином и печуркама

Да бисте припремили питу од Лаурента, биће вам потребно:

• тесто:
  
  
  
  • брашно - 200-250 г
  
  
  • маслац или маргарин - 50-100 г
  
  
  • јаје - 1 ком.
  
  
  • вода - 3 тбсп. л.
  
  
  • соли - штапић
  
  


• пуњење:
  
  
  
  • пилећи филе - 1-3 комада.
  
  
  • свежи шампињони - 400-500 г
  
  
  • црни лук - 1 ком.
  
  


• попуните:
  
  
  
  • крема 20-30% - 0,2 литра
  
  
  • сир - 150-200 г
  
  
  • јаје - 2 ком.
  
  
  • Грилованог мушкатног ожиљка - 1 тсп.
  
  

Припрема

Припремите тесто. Да бисте то урадили, уље исеците брашном, додајте јаје, сол и воду. Тесто пажљиво гнетите и ставите у фрижидер пола сата, завијте у филм за храну.

Припремите пуњење. Да бисте то урадили, кувајте пилећи филе док се не припремите, фино исеците. Испрани и ољуштени шампињони фино исецкани и пржени у биљном уљу са луком. Гљивама и луком додајте пилећи филе, пржите.

Припремите попуну. За то, крем се претуче са нарибаним сирем и јајима. У пуњењу, по жељи, додајте нарибан мушкатни орах. Залијевање по укусу.

Тесто се изводи са прилично танким слојем ипостављени у подмазаном облику. Границе се формирају из теста. Припремљено пуњење се ставља на тесто, а пита прелије преко прелива. Пеците Лаурент питу са пилетином и печуркама 35-40 минута на 180 ° Ц. Колач се сервира топло до стола.

Бон аппетит!