Француски лук од Валерије
Француски пач лука је крунисано јело певачице Валериа. У овој пити, слој теста је веома танак, али има пуно пуњења, па је врло сочно. Припремите питу луке за новогодишњи сто!
Француски лук од Валерије
Да бисте припремили 4 дела пите, биће вам потребно:
тесто:
- пшенично брашно - 1 стакло
- соли - 1/4 тсп
- маслац - 125 г
- павлака - 3 супене кашике
пуњење:
- маслац - 3 комада л.
- црни лук, танко резан - 1 кг
- соли - 1,5 тсп.
- шећер - 0,5 тсп.
- Гроунд црни бибер - 1/2 тсп.
- јаја - 4 ком.
- павлака - 350 мл
- шипак црвене љуте паприке
- Наткривени мушкатни орах - 1/4 тсп.
- сецкана димљена сланина (опционо) - 50 г
Припрема
Гњежите тесто. Мик брашно са маслацем, додајте киселу крему, сол. Точно уложите тестенину и фрижидер 3 сата.
Када се тесто охлади, окрените га у округлу торту и савијте ивице.
Сипајте лук са 1 кашичицом соли, црног бибера, шећера и пржите га у маслу док не мекане. Ледени не би требало да има времена да се смеђе.
Уједајте јаја с павлаку, сором, црвеним бибером и нарибаним мушкатним орашчићем. Мешајте са прженим луком.
Ставите тесто на послужавник за печење, на врху са пуњењем, по потреби потресните с ситаним димљеним сланином.
Печење торте на 175 ° Ц током 35 минута.
Бон аппетит!
