Пите са печуркама

Шта је главна ствар у пите: тесто или пуњење? Ово се може дуго залагати, јер не баш укусно тесто поквари читав укус пите, а без одличног пуњења, добићете једноставне пецива. Због тога, за припрему пита са печуркама, можете користити тесто које нудимо или вашу.

Поховани пите са печуркама

Да пите с печуркама, биће вам потребно:

• 3 шоље брашна


• 100 гр бутера


• 1 јаје


• 3/4 шоље млека


• 2 кашичице сувог квасца


• 3 кашике шећера


• 500 г печурака


• 1-2 комада лука


• соли


• павлака


• маслац

Хајде да почнемо са тестенином. Да бисте то урадили, додајте неколико кашика брашна, квасца и једну жлицу шећера како бисте загрејали млеко. Обришите све и оставите га пола сата испод поклопца.

Сада можете додати мекшу кремастумаслац, 2 кашике шећера, јаја и брашна. Добро се мешајте. Готово тесто треба да буде мекано и неће се држати руку. Ставите га у посуду, покријте ручником и оставите тесто да га подигнете.

У овом тренутку можете припремити пуњење запите. Лупите и фино исеците лук. Испрати га у малој количини путера. Дробно сесиране печурке додајте у лук и наставите да свећете све до златне боје. За пуњење је било врло укусно, додајте павлаку и сољу печуркама. Све добро исперите и уклоните са топлине. Дозволите да се печурке охладе.

Тесто, које је тада већ дошло,поделите на мале делове. Сада можете пити. Паттиес треба ставити на гумену плочу са шавом и оставити их 40 минута. Сада их можете пржити у биљним уљима пре него што формирате грубаву кору.

Кромпир пите са печуркама

Ако желите печене пите са печуркама, онда вам нудимо следећи рецепт. За тест, биће вам потребно:

• 1 кг кромпира
</ ли>

• 3 јаја


• 4 кашике павлаке


• 4 кашике брашна


• 50 г биљног уља


• соли

За пуњење:

• свеже печурке


• 2 комада лука


• 100 гр белог хлеба


• 2 кашике биљног уља


• першун, со, бибер

Да направимо пите са печуркама за оворецепт, кувај кромпир у униформи. Пустите да се охлади, олупи и прође кроз млин за месо. Додајте јаја, павлака, брашно, сол и биљно уље. Масе кромпира.

Да попуните пите, куватепечурке до кувања. Пелет круха у млеку. Добро сипајте лук и пржите у биљном уљу. Печурке, хљеб и црни лук се треба окретати кроз млин за месо, добро се добро сипати са црним бибером и першуном.

Ми ћемо припремити пите. Резање теста на два дела, свака ролна у дугачку траку ширине 7-10 цм. На једној траци поставите припремљено пуњење малим куглама на размаку од 3 цм један од другог. Ставите другу траку теста на врх. Исеците резултујућу траку помоћу ножа и формирајте паттиес.

Ставите их на плочицу за печење, уље са јајима и печење у пећници до кувања.

Бон аппетит!