Леан тесто

Имајте у виду да уколико састав теглегије укључује сунцокретово уље, можете припремити пециво из таквог теста само суботом и недељом - у свим осталим данима Поста забрањена је употреба биљног уља.

Квасац послади пециво

Да припремимо брзо пусто тесто за квасац, узимамо:

• 
  8 тбсп. 6 тбсп. л. брашно
• 
  3 тбсп. воде
• 
  1 тбсп. сунцокретово уље
• 
  4 тбсп. л. шећер
• 
  100 г свежег квасца
• 
  сол по укусу

Спојимо воду, шећер, квасац и 6 тачака. л. брашно. Мешајте и оставите четврт сат времена. Затим додајте 8 тбсп. брашно, сунцокретово уље и со, мешајте до униформе. После 2 минуте можете започети пећницу!

Свеже витло пециво

Да би припремили свеже тесто, потребни су нам такви производи:

• 
  брашно - 1 кг
• 
  вода 250 мл
• 
  биљно уље - 3 тбсп. л.
• 
  сол по укусу

Пређите брашно, пијте топлу воду, додајтебиљно уље и со, гнетите тесто. Покривање теста са пешкир, ставите га на топло место четвртина сата. Затим увуците тесто помоћу ваљка, поново покријте ручником и оставите још четврт сата.

Леан тесто за кнедле

Ако одлучите да кувате витке кнедле, можете користити следећи тест рецепт. Требаће нам следећи производи:

• 
  брашно - 0,5 кг
• 
  вода - 1 тбсп.
• 
  биљно уље - 2-3 тбсп. л.
• 
  сол по укусу

Мијешите стрмо тесто из брашна, топло кувановода, биљна уља и со. Ставите тесто у пластичну врећу и пустите да се "одмори" сат времена. После овога можете варитиики варати од теста.

Леан пециво за пите

Ако одлучите да направите лешне пантиес, биће вам потребни такви састојци за тесто:

• 
  4 тбсп. пшенично брашно највишег степена
• 
  1 тбсп. топла кувана вода
• 
  4 тбсп. л. биљно уље
• 
  7 г сувог квасца (1 кесица)
• 
  1-2 тсп. шећер
• 
  1 тсп. соли

Квас и шећер се узгајају у топлој води. Када мехурићи почињу да се појављују на површини воде, додамо брашно одвојено у мале порције. Додамо биљно уље и сол у тесто и мијешамо га док не престане да држи руке и постане еластичан. Уверимо се да у тесту нема грудвица. Тесто смо ставили у високу посуду, покривали га ручником и ставили на топло место, тако да се "одмара" и бива барем двапут.