Како кувати печене пите у кромпи, рецепт са фотографијом

Рецепт за пите са кромпиром из теста квасца

Да би припремили пирозхки, потребни су следећи састојци:

• 
  ½ шоље (125 мл) топла вода (за тесто)


• 
  1 пакет сувог квасца (7г) (за тесто)


• 
  3 шоље (470 г) брашна (за тесто)


• 
  1 ½ тсп. сол (за тест)


• 
  2 тбсп. л. шећер (за тесто)


• 
  ½ шоље (125 мл) млијека (за тесто)


• 
  1 јаје + 1 беланчевина (оставите жуманцу за мастне пите) (за тесто)


• 
  ½ шоље уља (125 мл) (за тесто)


• 
  3 тбсп. л. уља (за пуњење кромпира)


• 
  1 мали лук (здробљен) (за пуњење кромпира)


• 
  4 средња кромпир, кувана и ољуштена (за пуњење кромпира)


• 
  1/3 чаше исецкан свјежи коријандер (коријандер) или першун или копер (можете користити истовремено неколико биљака) (за пуњење кромпира)


• 
  сол, бибер по укусу (за пуњење кромпира)


• 
  3 тбсп. л. уља (за пуњење меса)


• 
  1 мали лук (здробљен) (за пуњење меса)


• 
  375 г. млевено месо (за пуњење меса)


• 
  сол, бибер по укусу (за пуњење меса)


• 
  1 жуманца (за подмазивање)

Како кувати пите са кромпиром у пећници: упутства за фотографисање корак по корак

• 
  Растворите сув квасац у топлој води, напуститеза 5 минута устане. У одвојеној посудици, брашно добро комбинујте са сољу и шећером и постепено сипајте ову смешу у раствор квасца. Додајте млеко, јаја и путер и мешајте квасац тесто за пите. Подмазати радну површину брашном, добро гнетити тесто 5-6 минута, док не постане униформна и еластична.




• 
  Поставите тесто у велику посуду, поклопацполиетиленског филма или кухињског пешкета и оставите на топлом месту сат и по да би дошли. Тесто треба повећати запремину барем двапут, погледати надувавање и ако га покажете прстом, будите мекани на додир.




• 
  Док се тесто уздиже, припремамо пуњење. Да припремимо пуњење кромпира за пите на малом тигању, грејамо уље. Додати лук и лагано га испрати (5-7 минута). Израђујемо пире кромпир из куваног и ољуштеног кромпира, у који додамо пржени лук, зеленило, со и бибер. Па, све је помешано.




• 
  Класичан рецепт је печен паттиес сакромпир, али се пуњење може заменити по вашем укусу. Да бисте припремили пуњење меса, загрејте уље у малом тигању. Сипкај црни лук до прозирне. Додајте месо и пржите 10 минута, повремено мешајте. Додајте со и бибер по укусу. Пуњење меса је спремно.




• 
  Ако постоји жеља, пржена с црним лукомдодатно млевите на процесору хране. Друга варијанта пуњења за пита од квасца може бити, на пример, млевени фета сир помешан са першуном. Нежно притисните тесто тако да гасови излазе. Тесто не би требало да буде лепљиво. Подијелите тесто у мале грудве, које треба да добијете од 22-25 комада.




• 
  При припреми пирозхки са кромпиром, постоје два начина формирања пите, одаберите било који који ће вам бити ближе. Први метод, како направити печене пите: користећи котрљајућом пином, сваку лопту изломите из текста тако да се произведе круг од 10 центиметара пречника.




• 
  Ставите средину насталог круга жлица пуњења, спојите ивице и заптите патти, дајући јој уредан овални облик. Урадите исто са остатком теста.




• 
  Други метод: пошто је тесто врло еластично, лоптице из теста лако се ручно мењају у равне кругове. Како то учинити, погледајте горе фотографију. Овај метод пите за моделирање је врло брз и лак.




• 
  Ставите настале пантионе на послужавник за печење иостави 15 минута. Оставите мало простора између пита. У међувремену, расхлађите пећницу на 180Ц. Подмазати пите на врху са јајним зрном и пецати око 25 минута или док се не кува. Укусне пите са кромпиром су спремни, можете их послужити на столу!