Како маринирати печурке за зиму - фото рецепт за маринирање печурака
Гранат се сматра традиционалном руском гљивицом, која се обично подмазује јесењем, а затим зими са одличним апетитом. Али земља Совјетов ће вам рећи како да сипате печурке за зиму.
Пељени пасуљ
Листа производа: 2 литра воде, печурке, 20 грашка паприке (мирисне), пар кашика оштре есенције, 9-10 листова лова, 10-12 комада каранфила, со, зачина.
Како маринирати:
1. Печурке темељно исперите, уклањате све дрвне отпатке, четкате, а затим баците у врелу воду и пробајте око 3 минута. Затим, побиједите у хладној текућој води (држите печурке у цријеви неколико минута испод славине).
2. Изаберите контејнер (пан), ставите печурке у њега и додајте со и зачине између слојева печурака. У овој фази, док бисте требали зауставити и дати печурке неколико дана стајати у овом облику.
3. После 3-5 дана срушите печурке у претходно припремљеним стерилним теглама, ставите зачине и налијте на врх са врућом киселином (вода и сирћет треба довести до врућине).
4. Окрените тегле и сачекајте потпуно хлађење.
Печени краставци - рецепт
Рецепт за теглу од 1 литра: Свеже печурке густе, 0.6-0.8 Л воде, 2 кашике шећера, кашика соли (велика), 4 кашике сирћетне киселине, ловор, Аллспице, каранфилић и других зачина укуса.
Како маринирати печурке:
1. Можда је најтежи процес у маринирању гљива чисти их. Морате их темељито очистити, па пажљиво уклоните било какву прљавштину и остатке попут гранчица, останак листова итд. Затим исперите чистом водом.
2. Прекривајте печурке у суду, залијете воду и кухајте око 25 минута.
3. Вода прелије у умиваоник и поново додати воду, али већ врућа и слана (прво, разблажити 0,5 литра воде са 1 жлица соли и двије жлице шећера, донијети маринаду до цурка). После додавања зачина и кухања печурака око пола сата.
4. Пређите у стерилизиране тегле, сипајте у 4 кашике ока и додајте маринаду. Пређите.
Мариниране млеке - фото рецепт
Састојци: бела, бели лук, зачини и зачини: лијев лав, слатка паприка, грашак, каранфилић. Кисел (9%) на бази канте од 0,5 литра. Листови црне рибизле и трешње.
За маринаду: по литру воде - кашику гранулираног шећера и 2 кашике соли.
1. Одаберите добре печурке без црвоточина, опрати и чистити. Ако су печурке велике, исецкане на неколико ситних комада.
2. Сада попуните воду печуркама, ставите у суду и кувајте око 12-15 минута. Добијена пена се константно уклања.
3. Затим испразните воду и исперите печурке.
4. Припрема маринаде: поред шећера и соли, ставите зачине и доведите до цурења.
5. У врели маринади стављамо печурке и кухамо око 12-15 минута.
6. Пажљиво стерилизујемо лименке и поклопце унапред.
7. Ставите дно сваке посуде листова рибизле и трешње, бели лук.
8. Напуните печуркама сакупљеним стакленим затварачем.
9. Сипајте у сирћетну киселину и налијте врх маринадом у врелу стање.
10. Окупамо тегле и пустимо их да се охладе, увити у ћебе.
Маринирање печурака
Састав састојка: 1,5-2 литра воде, ловор лист - 7-8 комада, слатка паприка - 10-12 комада, каранфилићи - 8-10 пупољака, сирће (суштина) - 1,5-2 кашике, соли.
Како кувати:
Печурке чисте, добро исперите и додајтеврелу воду за 3-4 минута, не више. После тога, охладите у хладној води (користите сјај за удобност). Затим ставите печурке у тепихе и мијешајте сољу и зачини. Оставите неколико дана, а затим додајте у стерилне тегле и залијте маринаду (вода + сирћет).
Роллс тхе банкс. Препоручљиво је конзумирати печурке након 2 месеца од датума припреме. Ако осећате да сте додали пуно ока, онда након отварања тегле, исперите печурке и додајте мало шећера - неутралише сирће.
Аутор: Катерина Сергеенко
