Блокови за зиму од јајца
Крај лета - време је за сакупљање јаја. Од "плаве" можеш кувати много укусних јела. Не заборавите да припремите неколико лименки патлиџана за будућу употребу. Шта празнине за зиму од патлиџана Могу ли? Земља Совјета дели неколико рецепата.
Вруће предјело од патлиџана и бибера
Хајде да почнемо, можда, са зачињеном јајима са слатким бибером. Да би ову зиму припремили за зиму од патлиџана, биће нам потребни такви производи:
патлиџан - 5 кг
слатка паприка - 1 кг
бели лук - 300 г
стони сир - 200 мл
шећер - 100 г
Биттер папар - 3-4 парфема
копер - 1 гомила
биљно уље - 1 тбсп. л.
соли
Јајцајте јаја и исеците у круг са дебљином од окодва центиметра. Сваки круг је попрскан сољем, стављен у равну посуду. Остављамо пола сата, тако да су патлиџама дозвољене сокове. Ово је учињено тако да горчина плодова нестане.
Пеппер (и сладак, и горак) мој и очигледносеме, бели лук се такође очисти. Пролази бифтек, бели лук и копер кроз млин за месо. Напуњавамо га сирћетом и шећером, мешамо док се шећер не потпуно разбије.
Кругови јајника се пржите у поврћууље до златне нијансе. Затим уклоните сваки круг виљушком са тепиха и оставите у смешу паприке и белог лука. Прекривајте слојеве јајних плодова у стерилним тегљама, стерилишите четврт сат времена и обришите.
Јајцевци у сосу од парадајза
Ако вам се свиђају домаћи празници са парадајз сосом, овај рецепт је за вас. Да затворимо лименке од шест литара таквих патлица, заложићемо следеће састојке:
патлиџан - 3-4 кг
парадајз - 3 кг
слатка паприка - 1 кг
шећер - 1 тбсп.
биљно уље - 1 тбсп.
соли - 100 г
бели лук - 2 главе
гренак бибер - 2 подс
Парадајз, горка и слатка паприка, мој бели лук,очистимо и исецемо на комаде, а затим пролазимо кроз млин за месо. Додавамо биљно уље, шећер и соу поврћу, и мешамо. Масу ставимо на ватру и доведемо до врела.
Јајцница је нарезана у круговима дебљине око 0,5 цм и спуштена у сапун за кухање. Кувамо 20 минута. Затим изложите вруће јаје, заједно са сосом преко стерилних тегли, навијте их.
Јајце са парадајзом и белим луком
Ево једноставне, али врло укусне закуске патлиџана. Да припремимо ову зиму за зиму од јајника, парадајза и белог лука, ми ћемо узети такве производе:
патлиџан - 1 кг
парадајз - 1 кг
бели лук - 600 г
биљно уље - 200 мл
столарски сир - 1/2 тсп.
млевени бибер, лист лука, црни бибер грашак - по укусу
Моје јајника, очистите и кувајте док неполу-спремност у слану воду (ово је око 10-15 минута након кључања). Куване патлиџане су извучене из воде, охлађене и исечене у кругове. Свака чаша је посута паприком и пржима до краја.
Пречишћени чесен се издаје преко штампе, парадајзасече у кругове. За сваки круг патлиџан смо поставили растолцхенни бели лук и парадајз. Густо додајте ове "сендвиче" у литар тегле и сипајте уље, преостало од прженог јаја.
Ставимо бибер, лист лука и сирће, покривамо куваним поклопцима и стерилизирамо 25 минута, а затим ролати.
Наравно, има много више кућних рецепатапразнине од јајца, свака господарица ће сигурно имати свој посебан рецепт. Неко жели да затвори салате од јајника, некога - кавијар од јаја, неког - "лажне печурке". Као што видите, постоји пуно опција, можете креирати сопствене рецепте, мало промјенити постојеће.
Бон аппетит!
