Тешински језик из патлиџан

Из "плаве" припреме хладне предјело, друго ичак и жетва за зиму. Нудимо вам да се упознате са рецептом језика свекрве од јаја, која је лако припремљена, елегантно изгледа и изненађујуће укусна. Језици са јајчевинама долазе у различитим варијантама: са печуркама, са шунком и са сиром, али најпопуларнији су са парадајзом.

Тесински језик јабучица са парадајзом

Потребни састојци:

• патлиџан - 3 ком


• парадајз - 3 ком


• мајонез - 100 г


• бели лук - 3 каранфилића


• соли.

Начин припреме

• Опрати све поврће, очистити их од педицела, исецати "плаво" на плочама дебљине 0,5 цм.


• Припремни поступак је намакање сипане јајне плоце у слани води 10-15 минута како би се уклонила горчина.


• Ставите их на подмазани лим за печење иставите у пећницу 5-10 минута пре него што је полу-спремна, неопходно је да их учините меканим и лако закривљеним, јер је матерњи језик попут мини ролера.


• У међувремену, сјече парадајз на пола прстена.


• Чесен стиснут и помешан са мајонезом.


• Охладите јагодичасту гајбу са сосом од белог лишћа и ставите парадајз, искључите.


• Све стављамо у пећницу све док није спремно, хлади га - украшавамо зеленило.

Тешински језик од јајника за зиму

• Депозит витамина и минерала у зиму постаће јело јабучног језика тексина. Рецепт за његово очување није сасвим другачији од других празнина за зиму.


• Састојци:


• Еггплант - 2 кг


• парадајз - 2 кг


• Бугарски бибер - 4 ком


• шећер - 200 г


• сирће 9% - 50 г


• бели лук - 1 глава


• соли - 2 тбсп. кашике.

Начин припреме

• Како кувати матерњи језик за складиштење тако,да сачувате што више витамина и корисних својстава? Да бисте то урадили, не дуго их гасите, користите блендер за млевење паприка и парадајза. Пошто је паприка дуго кувана, она мора бити срушена, али језгре са самих јајних ћелија треба да буду пржене.


• У суду мијешајте со, шећер и сирће, а затим додајте мешавину парадајза; гурати на ниски врућини не дуже од пола сата.


• Похвале "плаве" гајде се испоручују у суду с кухањем сосом 10 минута.


• Чесен је фино исецкан и додан у тањир, мијешан и сипан преко стерилисаних тегли, умотан у ћебе. Хлађене лименке са језиком свекрве од јајчевца стављају се у подрум.

Савет искусних кувара

• У једу не можете додати врући бибер. Неће бити тако пикантно, али ипак са занимљивим укусом.


• Након парадајзних патлица, ставите их на папирне пешкире, тако да они од њих апсорбују вишак уља.


• Боље је да се траке за језике не превише шире - довољно за 1-2 угриза.


• Храна је једнако укусна иу хладном и врућем стању. Када сервирате, можете декорирати зеленилом и нарибаним сиром.